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Facile25 minutes

Brochette de poulet et pain au citron et à la sauge

avec salade d'haricots verts et radis au pesto

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet
3 Poitrines de poulet
Pain(s) ciabatta
2 Pain(s) ciabatta
Roquette
500ml Roquette
Haricots verts
120g Haricots verts
Radis
3 Radis
Pesto de basilic
2 Pesto de basilic
Bouquet de sauge
0.5 Bouquet de sauge
Citron
1 Citron
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Brochettes
6 Brochettes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, casserole, passoire

  • Calories: 581 kcal
  • Lipides: 23 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 198 mg
  • Protéines: 67 g
  • Glucides: 24 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 316 mg
  • Fibres: 5 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Zester le citron. Hacher l'ail et la sauge. Trancher finement le radis. Couper les extrémités des haricots. Couper le pain et le poulet en cubes.

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2. Cuire les brochettes

Dans un grand bol mélanger le poulet avec le pain, l'ail, le zeste de citron, la sauge et un filet d'huile. Saler et poivrer. Enfiler le pain et le poulet sur les brochettes. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les brochettes 4-5 minutes de chaque coté jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

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3. Faire la salade

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les haricots 1-2 minutes. Égoutter et rincer sous l'eau froide. Mélanger la roquette avec les haricots, les radis, le pesto et un filet d'huile. Saler et poivrer au goût.

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4. Monter l'assiette

Servir les brochettes avec la salade. Ajouter du jus de citron au goût. Bon appétit!