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Facile35 minutes

Brochettes de poulet à la grecque

avec salade de millet et trempette de yogourt à l'ail

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Poitrines de poulet
3 Poitrines de poulet
Fromage feta
60g Fromage feta
Contenant(s) de yogourt
2 Contenant(s) de yogourt
Marjolaine frais
1 Marjolaine frais
Tomate(s)
3 Tomate(s)
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Poivron(s) vert(s)
1 Poivron(s) vert(s)
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Olives Kalamata
60ml Olives Kalamata
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Millet
240ml Millet
Brochettes
9 Brochettes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, plaque de cuisson, bol

  • Calories: 535 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 120 mg
  • Protéines: 52 g
  • Glucides: 55 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 361 mg
  • Fibres: 6 g

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FamilleChoix santéBBQ
Pas à pas
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1. Mise en place

Porter une casserole d'eau à ébullition. Préchauffer le four ou le barbecue à 425°F. Couper le poulet en cubes. Couper l'oignon et le poivron en morceaux grossiers. Trancher le concombre. Couper les tomates en cubes. Effeuiller la marjolaine. Râper l'ail. Vérifier que les olives ne contiennent pas de noyaux.

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2. Cuire les brochettes au four ou au barbecue

Enfiler les morceaux de poulet, l'oignon et le poivron sur les brochettes. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen et cuire les brochettes environ 5 minutes chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit coloré. Mettre les brochettes sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le centre du poulet soit cuit.

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3. Cuire le millet

Ajouter le millet à la casserole d'eau bouillante et cuire pendant environ 20-22 minutes. Rincer à l'eau froide et égoutter.

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4. Faire la sauce

Mélanger l'ail et le yogourt dans un bol. Ajouter un filet d'huile d'olive si désiré. Saler et poivrer. L'ail cru peut être trop piquant pour vos enfants.

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5. Faire la salade

Dans un bol, mélanger le millet, les tomates, le concombre, le feta et les olives, la marjolaine. Ajouter un filet d'huile d'olive et du vinaigre au goût. Assaisonner. Pour une meilleure acceptabilité chez vos enfants, assembler la salade avec les éléments aimés et laisser les autres en libre-service au centre de la table. Vous pouvez faire la même chose pour l'assemblage des brochettes à la prochaine étape.

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6. Monter l'assiette

Servir les brochettes de poulet avec la salade et la sauce. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir!Bon appétit!