avec couscous israélien aux tomates et aux légumes grillés
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casserole, poêle, bols
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 676 kcal |
Lipides | 9 g |
Saturés | 2 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 201 mg |
Protéines | 78 g |
Glucides | 68 g |
Sucres | 10 g |
Sodium | 526 mg |
Fibres | 7 g |
Porter une casserole d'eau à ébullition. Couper la courgette en rondelles. Couper l'oignon en cubes. Couper la tomate en quartiers. Couper le citron en deux. Hacher l'ail et le persil. Couper le poulet en cubes.
Ajouter le couscous et le bouillon de poulet à l'eau bouillante. Cuire pendant environ 12-18 minutes .
Pendant ce temps, enfiler les morceaux de poulet et quelques morceaux d'oignons sur les brochettes de bois. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'une dans une poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire pendant environ 5-minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Retirer de la poêle.
Dans la même poêle ou dans une nouvelle, chauffer un filet d'huile à feu moyen. Ajouter la courgette et le reste des oignons. Cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger le couscous, les tomates, les légumes grillés et le persil. Assaisonner au goût. Il est possible que les enfants mettent certains légumes de côté, c'est ok! C'est avec l'exposition que les enfants apprennent les goûts et saveurs. Ne les gaspiller pas, ajouter les plutôt à votre assiette ou à une autre recette.
Dans un bol, mélanger le yogourt, le jus d'un demi citron, l'ail (au goût, crue), un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Servir avec les brochettes de poulet et la salade tiède de couscous. Garnir l'assiette de sumac et de zaatar. Bon appétit!