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Facile25 minutes

Brochettes de thon et ananas

avec salade rafraîchissante de bulghur, concombre et menthe, et sauce yogourt et harissa

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Darne(s) de thon
3 Darne(s) de thon
Contenant(s) de yogourt
2 Contenant(s) de yogourt
Harissa
15ml Harissa
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Bouquet de menthe
1 Bouquet de menthe
Concombre(s) libanais
3 Concombre(s) libanais
Citron
1 Citron
Ananas en conserve
1 Ananas en conserve
Bulghur
340ml Bulghur
Brochettes
6 Brochettes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, bol

  • Calories: 541 kcal
  • Lipides: 9 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 59 mg
  • Protéines: 49 g
  • Glucides: 64 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 92 mg
  • Fibres: 6 g

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Pas à pas
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1. Cuire le bulghur

Porter une casserole d'eau à ébullition . Ajouter le bulghur à l'eau bouillante et cuire pendant environ 12 minutes. Égoutter et rincer à l'eau froide.

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2. Mise en place

Couper les concombres en demi-lune. Hacher l'oignon vert et la menthe. Zester et couper en deux le citron. Égoutter les ananas. Couper le thon en cubes. Enfiler le thon et les ananas sur les brochettes.

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3. Faire la salade

Dans un grand bol, mélanger le bulghur, les concombres, la menthe, les oignons verts, le zeste de citron, le jus de citron et un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût.

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4. Monter l'assiette

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Assaisonner les brochettes puis ajouter à la poêle. Cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à le thon soit doré.

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5. Monter l'assiette

Mélanger ensemble le yogourt et la harissa. Servir la salade avec les brochettes et la sauce. Bon appétit!