avec chou-fleur rôti, pois verts et noix de Grenoble
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Poêle, casserole, passoire
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 586 kcal |
Lipides | 21 g |
Saturés | 9 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 43 mg |
Protéines | 23 g |
Glucides | 84 g |
Sucres | 2 g |
Sodium | 220 mg |
Fibres | 10 g |
Amener une casserole d'eau avec le bouillon à ébullition. Cuire les pâtes 9-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.
Hacher le persil. Couper le chou-fleur en petits morceaux.
Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le chou-fleur 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et l'essuyer.
Réduire le feu à moyen. Ajouter 3 c.à.s. de beurre et faire fondre. Ajouter la crème et le 3/4 du grana padano et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Poivrer.
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, le chou-fleur et les pois verts. Mélanger 1 minute.
Servir les pâtes et garnir avec le persil, les noix de Grenoble et le reste du grana padano. Bon appétit!