Famille
Facile25 minutes
Bucatini Alfredo
avec chou-fleur rôti, pois verts et noix de Grenoble
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
180ml crème 15%
80ml Grana Padano (AOC) râpé
1 bouquet de persil
240ml pois verts
1 chou-fleur
1 cube de bouillon de légumes
80ml noix de Grenoble
250g bucatini
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
Poêle, casserole, passoire
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau avec le bouillon à ébullition. Cuire les pâtes 9-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/4 tasse d'eau de cuisson.
2. Mise en place
Hacher le persil. Couper le chou-fleur en petits morceaux.
3. Cuire le chou-fleur
Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile. Cuire le chou-fleur 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et l'essuyer.
4. Faire la sauce
Réduire le feu à moyen. Ajouter 3 c.à.s. de beurre et faire fondre. Ajouter la crème et le 3/4 du grana padano et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Poivrer.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes, l'eau de cuisson, le chou-fleur et les pois verts. Mélanger 1 minute.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec le persil, les noix de Grenoble et le reste du grana padano. Bon appétit!