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Facile25 minutes

Salade buddha aux pois chiches

avec raisins et riz brun

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Roquette
500ml Roquette
Riz brun
240ml Riz brun
Noix de Grenoble
45ml Noix de Grenoble
Raisins rouges
225g Raisins rouges
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Orange(s)
1 Orange(s)
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Conserve(s) de pois chiches
1 Conserve(s) de pois chiches
Mélange de sauce
120ml Mélange de sauce
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, passoire, casserole

  • Calories: 512 kcal
  • Lipides: 10 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 16 g
  • Glucides: 94 g
  • Sucres: 20 g
  • Sodium: 319 mg
  • Fibres: 514 g

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Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez faire un bar à salade au centre de la table et laisser chacun se servir. Si la famille préfère, vous pouvez également faire rôtir les pois chiches avec un peu d'huile, sel et poivre 20-30 minutes au four à 450°F.

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2. Cuire le riz

Amener une casserole d'eau à ébullition. Après avoir rincé le riz, versez le et cuire à feu moyen élevé 15-18 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

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3. Mise en place

Égoutter et rincer les pois chiches. Écraser grossièrement les noix. Émincer l'oignon. Trancher finement le concombre. Couper l'orange en quartiers. Couper les raisins en 2 si désiré.

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4. Monter l'assiette

Rôtir les noix de Grenoble dans une poêle à feu élevé 3-4 minutes. Mélanger la roquette avec tous les autres ingrédients et la sauce. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!