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Facile25 minutes

Bulgogi de steak

sur nouilles udon avec concombre mariné

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Lanières de boeuf
375g Lanières de boeuf
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Bouquet de kale
1 Bouquet de kale
Carotte(s)
1 Carotte(s)
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Mélange de sauce
120ml Mélange de sauce
Farine de blé
45ml Farine de blé
Sachet(s) de graines de sésame
1 Sachet(s) de graines de sésame
Paquets de nouilles udon
3 Paquets de nouilles udon
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, râpe, bol, casserole, passoire

  • Calories: 735 kcal
  • Lipides: 33 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 123 mg
  • Protéines: 37 g
  • Glucides: 73 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 991 mg
  • Fibres: 6 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau à ébullition. Peler et râper la carotte. Peler le concombre complètement pour obtenir des rubans. Hacher grossièrement le kale. Émincer l'oignon vert.

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2. Mariner le concombre

Mettre le concombre dans un bol avec 1 c.à.t. de sucre, 1 c.à.t. de vinaigre de cidre ou de vin, sel et poivre. Laisser mariner.

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3. Cuire les nouilles

Cuire les nouilles dans l'eau 2-3 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau. Rincer sous l'eau froide pour éviter que les nouilles collent ensemble. Réserver.

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4. Cuire le steak

Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile à feu élevé. Mélanger les lanières de steak avec la farine. Poivrer. Cuire la viande 1-2 minutes selon la cuisson désirée.

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5. Ajouter les légumes

Ajouter le kale, la carotte, l'eau de cuisson et la sauce. Cuire 2-3 minutes. Ajouter les nouilles cuites et mélanger.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec l'oignon vert, les graines de sésame et les concombres marinés. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer son bulgogi. Bon appétit!