avec salade de chou
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Bol, poêle, spatule
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 588 kcal |
Lipides | 37 g |
Saturés | 6 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 139 mg |
Protéines | 15 g |
Glucides | 50 g |
Sucres | 7 g |
Sodium | 730 mg |
Fibres | 12 g |
Hacher l’oignon et le persil. Râper la carotte et le chou.
Dans un bol, écraser les haricots noirs avec une fourchette. Ajouter l’oignon, la chapelure, l’oeuf et les épices. Saler, poivrer et mélanger. Former une galette par personne.
Dans un bol, mélanger le chou avec la carotte, le persil, 1 c.às. de vinaigre de cidre, 1 c.à.s. de sucre et un filet d’huile. Saler et poivrer. Réserver.
Chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les galettes 4-5 minutes de chaque coté.
Chauffer les pains. Garnir avec la mayonnaise, de la salade de chou, les galettes et la laitue. Servir le reste de salade de chou en accompagnement. Bon appétit!