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Facile25 minutes

Burger Banh Mi

avec pois sucrés croquants au gingembre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché
420g boeuf haché
mayonnaise épicée
120ml mayonnaise épicée
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
pains burger
3 pains burger
pois sucrés
225g pois sucrés
concombre(s) libanais
2 concombre(s) libanais
carotte(s)
3 carotte(s)
lime
1 lime
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, casserole, passoire

  • Calories: 680 kcal
  • Lipides: 45 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 89 mg
  • Protéines: 34 g
  • Glucides: 36 g
  • Sucres: 10 g
  • Sodium: 524 mg
  • Fibres: 4 g

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FamilleÉpicéExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement le concombre et les carottes. Râper le gingembre.

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2. Mariner les carottes

Mettre 1/3 tasse de vinaigre de riz ou de vin et 1/4 tasse d'eau dans une poêle avec 1 c.à.s. de sucre et une pincée de sel. Amener à ébullition. Cuire 1 minute jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Mettre dans un bol avec les carottes et laisser mariner.

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3. Faire les galettes

Former 1 galette par personne. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les galettes 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit.

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4. Cuire les pois sucrés

Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les pois sucrés 1 minute. Égoutter et mélanger avec le gingembre, un filet d'huile, du jus de lime, sel et poivre.

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5. Monter l'assiette

Chauffer les pains. Garnir avec la mayonnaise, la galette, les carottes, le concombre et la coriandre. Servir avec les pois sucrés. Bon appétit!