Famille
Facile25 minutes
Burger Banh Mi
avec pois sucrés croquants au gingembre
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
420g boeuf haché
120ml mayonnaise épicée
1 bouquet de coriandre
3 pains burger
225g pois sucrés
2 concombre(s) libanais
3 carotte(s)
1 lime
1 morceau de gingembre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, casserole, passoire
1. Mise en place
Trancher finement le concombre et les carottes. Râper le gingembre.
2. Mariner les carottes
Mettre 1/3 tasse de vinaigre de riz ou de vin et 1/4 tasse d'eau dans une poêle avec 1 c.à.s. de sucre et une pincée de sel. Amener à ébullition. Cuire 1 minute jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Mettre dans un bol avec les carottes et laisser mariner.
3. Faire les galettes
Former 1 galette par personne. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les galettes 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit.
4. Cuire les pois sucrés
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les pois sucrés 1 minute. Égoutter et mélanger avec le gingembre, un filet d'huile, du jus de lime, sel et poivre.
5. Monter l'assiette
Chauffer les pains. Garnir avec la mayonnaise, la galette, les carottes, le concombre et la coriandre. Servir avec les pois sucrés. Bon appétit!