Burger aux crevettes de Matane

Préchauffer le four à 425°F. Peler et couper les patates douces en frites. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque de cuisson et cuire au four 20-22 minutes.

Hacher l'aneth. Couper la moitié des tomates en petits cubes. Trancher finement le concombre et l'autre moitié des tomates en rondelles. Détacher 1-2 feuilles de laitue par burger et couper grossièrement le reste pour la salade.

Dans un bol, mélanger les tomates en dés avec le concombre, la laitue hachée, un filet d'huile et le jus d'un demi-citron. Saler et poivrer.

Dans un bol, mélanger les crevettes avec l'aneth, le jus d'un demi-citron et la mayonnaise. Saler et poivrer.

Griller les pains 1-2minutes si désiré. Garnir le pain avec le mélange de crevettes, les feuilles de laitue et une tranche de tomate. Servir avec la salade et les frites. Bon appétit!