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Facile25 minutes

Burger de falafels

avec yogourt aux herbes et salade de chou acidulée

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    80ml Oeuf liquide
    2 Contenant(s) de yogourt
    2 Bouquet de persil et aneth
    3 Pains burger
    2 Concombre(s) libanais
    2 Tomate(s)
    0.5 Chou de Savoie
    1 Oignon rouge
    1 Conserve(s) de pois chiches
    350ml Chapelure panko
    30ml Mélange d'épices
    Ingrédients principaux: poudre d'ail 2.5ml - cumin 10ml - paprika 2.5ml

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, bol, pile-patate

Valeurs nutritionnelles

Calories560 kcal
Lipides9 g
Saturés3 g
Trans0 g
Cholestérol116 mg
Protéines25 g
Glucides97 g
Sucres19 g
Sodium954 mg
Fibres14 g

C'est parfait pour les ...

FavorisVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher finement le concombre, la tomate, le chou et la moitié de l'oignon. Hacher l'autre moitié de l'oignon. Hacher les herbes. Égoutter et rincer les pois chiches.

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2. Faire la salade de chou

Masser le chou quelques minutes pour l'attendrir. Mélanger le chou avec la moitié des herbes, un filet d'huile, 2 c.à.s de vinaigre de cidre ou de vin, 1 càs de sucre, sel et poivre.

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3. Faire les galettes

Mettre les pois chiches dans un bol et les écraser complètement à l'aide d'un pile-patate. Ajouter l'oignon haché, les épices, l'oeuf, la chapelure, sel et poivre. Mélanger, bien presser et former au moins 1 galette par personne.

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4. Cuire les galettes

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 6-8 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Ajouter de l'huile au besoin.

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5. Mélanger le yogourt

Mélanger le yogourt avec le reste des herbes, sel et poivre. Ajouter un peu d'eau si vous voulez un yogourt moins épais.

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6. Monter l'assiette

Chauffer les pains au goût. Garnir avec le yogourt, la galette, les légumes et la salade de chou. Servir le reste des légumes en accompagnement. Bon appétit!