Famille
Facile35 minutes
Burger à l'effiloché de fruit du Jacquier
à la sauce BBQ avec salade de chou et graines de tournesol
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
60ml yogourt grec
1 bouquet de coriandre
120ml sauce bbq
3 pains burger
120ml graine tournesol grilléé
0.5 chou de Savoie
1 échalote française
2 carotte(s)
600ml fruit du jacquier
750g pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
passoire, poêle, bol, plaque et papier de cuisson
1. Cuire les frites
Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre en bâtonnets. Mélanger les frites avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque avec papier de cuisson et cuire 22-25 minutes. Retourner à mi-cuisson.
2. Mise en place
Émincer l'échalote. Râper la carotte. Émincer le chou. Hacher la coriandre.
3. Cuire le fruit du Jacquier
Égoutter et rincer le fruit du Jacquier. Défaire avec les mains ou à l'aide d'une fourchette. Jeter les morceaux trop coriaces. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'échalote 1-2 minutes. Ajouter le fruit du Jacquier, la sauce barbecue et 1/2 tasse d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et cuire 13-15 minutes jusqu'à tendreté. Saler et poivrer.
4. Faire la salade
Mélanger le chou avec la carotte, la coriandre, le yogourt, un filet d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre, les graines de tournesol, sel et poivre.
5. Monter l'assiette
Chauffer les pains. Garnir avec le Jacquier effiloché et la salade de chou. Servir le reste de salade en accompagnement. Expliquer à vos enfants que parfois un aliment ressemble à un autre (ici porc effiloché), mais que ça ne veut pas dire que c'est la même chose! C'est important d'y goûter et de développer son goût pour les produits végétariens! Bon appétit!