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Facile35 minutes

Burger à l'effiloché de fruit du Jacquier

à la sauce BBQ avec salade de chou et graines de tournesol

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
yogourt grec
60ml yogourt grec
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
sauce bbq
120ml sauce bbq
pains burger
3 pains burger
120ml graine tournesol grilléé
chou de Savoie
0.5 chou de Savoie
échalote française
1 échalote française
carotte
2 carotte
fruit du jacquier
600ml fruit du jacquier
pommes de terre
750g pommes de terre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

passoire, poêle, bol, plaque et papier de cuisson

  • Calories: 716 kcal
  • Lipides: 18 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 1 mg
  • Protéines: 18 g
  • Glucides: 129 g
  • Sucres: 20 g
  • Sodium: 334 mg
  • Fibres: 10 g

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FamilleVégétarienFavorisBBQ
Pas à pas
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1. Cuire les frites

Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre en bâtonnets. Mélanger les frites avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque avec papier de cuisson et cuire 22-25 minutes. Retourner à mi-cuisson.

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2. Mise en place

Émincer l'échalote. Râper la carotte. Émincer le chou. Hacher la coriandre.

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3. Cuire le fruit du Jacquier

Égoutter et rincer le fruit du Jacquier. Défaire avec les mains ou à l'aide d'une fourchette. Jeter les morceaux trop coriaces. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'échalote 1-2 minutes. Ajouter le fruit du Jacquier, la sauce barbecue et 1/2 tasse d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et cuire 13-15 minutes jusqu'à tendreté. Saler et poivrer.

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4. Faire la salade

Mélanger le chou avec la carotte, la coriandre, le yogourt, un filet d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre, les graines de tournesol, sel et poivre.

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5. Monter l'assiette

Chauffer les pains. Garnir avec le Jacquier effiloché et la salade de chou. Servir le reste de salade en accompagnement. Bon appétit!