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Facile35 minutes

Burger à l'effiloché de fruit du Jacquier

Name: Burger%20%C3%A0%20l'effiloch%C3%A9%20de%20fruit%20du%20Jacquier%20
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 60 ml yogourt%20grec; 1 bouquet%20de%20coriandre; 120 ml sauce%20bbq; 3 pains%20burger; 120 ml graine%20tournesol%20grill%C3%A9%C3%A9; 0.5 chou%20de%20Savoie; 1 %C3%A9chalote%20fran%C3%A7aise; 2 carotte(s); 600 ml fruit%20du%20jacquier; 750 g pommes%20de%20terre

à la sauce BBQ avec salade de chou et graines de tournesol

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

60ml yogourt grec

1 bouquet de coriandre

120ml sauce bbq

3 pains burger

120ml graine tournesol grilléé

0.5 chou de Savoie

1 échalote française

2 carotte(s)

600ml fruit du jacquier

750g pommes de terre

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Ce dont vous avez besoin

passoire, poêle, bol, plaque et papier de cuisson

Nutrition Value
Calories: 716 kcal

Lipides: 18 g

Saturés: 2 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 1 mg

Protéines: 18 g

Glucides: 129 g

Sucres: 20 g

Sodium: 334 mg

Fibres: 10 g

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C'est parfait pour les ...FamilleVégétarienFavorisBBQ

Pas à pas

1. Cuire les frites

Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre en bâtonnets. Mélanger les frites avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque avec papier de cuisson et cuire 22-25 minutes. Retourner à mi-cuisson.

2. Mise en place

Émincer l'échalote. Râper la carotte. Émincer le chou. Hacher la coriandre.

3. Cuire le fruit du Jacquier

Égoutter et rincer le fruit du Jacquier. Défaire avec les mains ou à l'aide d'une fourchette. Jeter les morceaux trop coriaces. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'échalote 1-2 minutes. Ajouter le fruit du Jacquier, la sauce barbecue et 1/2 tasse d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et cuire 13-15 minutes jusqu'à tendreté. Saler et poivrer.

4. Faire la salade

Mélanger le chou avec la carotte, la coriandre, le yogourt, un filet d'huile, 1 c.à.s. de vinaigre de cidre, les graines de tournesol, sel et poivre.

5. Monter l'assiette

Chauffer les pains. Garnir avec le Jacquier effiloché et la salade de chou. Servir le reste de salade en accompagnement. Expliquer à vos enfants que parfois un aliment ressemble à un autre (ici porc effiloché), mais que ça ne veut pas dire que c'est la même chose! C'est important d'y goûter et de développer son goût pour les produits végétariens! Bon appétit!