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Facile30 minutes
Burger de porc avec salade de fenouil
avec concombre, mayo épicée et fromage feta
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
420g Porc haché
3 Pains burger
1 Bulbe de fenouil
2 Concombre(s) libanais
1 Échalote française
1 Bouquet d'aneth
60g Fromage feta
80ml Mayonnaise épicée
3 Radis
30ml Noisettes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, bol, spatule
1. Mise en place
Trancher finement le fenouil, le concombre, le radis et l'échalote. Hacher l'aneth. Écraser les noisettes.
2. Faire la salade
Mélanger le fenouil avec le concombre, l'échalote (au goût, omettre pour les enfants), l'aneth, un filet d'huile et de vinaigre au choix, sel et poivre.
3. Cuire les galettes
Former 1 galette par personne avec le porc haché. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.
4. Séparer la salade
Chauffer les pains au goût. Garnir avec la mayonnaise épicée, une galette, un peu de salade et du feta émietté. Mélanger le restant de salade avec les radis, les noisettes et du feta s'il en reste. Il est possible de laisser les enfants faire eux-mêmes leur burger, ce n'est pas grave s'ils ne prennent pas de tout, ils auront au moins été exposés à tous ces aliments, nouveaux ou pas! C'est aussi une étape dans le développement de leur goût.
5. Monter l'assiette
Servir les burgers avec la salade. Bon appétit!