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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Burger de portobello

avec poivron, pesto et mozzarella fondante

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bocconcini
150g bocconcini
roquette
750ml roquette
pain ciabatta
3 pain ciabatta
champignons portobello
3 champignons portobello
échalote française
1 échalote française
tomates italiennes
2 tomates italiennes
poivron rouge
1 poivron rouge
citron
1 citron
pesto de basilic
90 pesto de basilic
noix de Grenoble
90 noix de Grenoble
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Bol, plaque de cuisson, papier parchemin

  • Calories: 504 kcal
  • Lipides: 34 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 32 mg
  • Protéines: 20,9 g
  • Glucides: 33,6 g
  • Sucres: 7,6 g
  • Sodium: 534,8 mg

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Pas à pas
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1. Cuire les champignons

Préchauffer le four à 425°F. Retirer les pieds des champignons et les déposer (tête en bas) sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Arroser d'un filet d'huile et de vinaigre balsamique ou de vin. Saler et poivrer. Cuire au four 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Couper la tomate et la bocconcini en tranches de 0,5 cm. Couper le poivron en lanières. Garder la moitié du poivron pour le burger et l'autre moitié pour la salade. Émincer l'échalote.

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3. Faire la salade

Mélanger le 3/4 de la roquette avec les noix, le poivron, l'échalote, un filet d'huile et le jus d'un demi citron. Saler et poivrer.

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4. Ajouter le bocconcini

Ajouter les tranches de bocconcini sur les champignons et remettre au four 2-3 minutes. Badigeonner les pains avec un peu d'huile et chauffer au four 2-3 minutes.

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5. Monter l'assiette

Garnir les pains avec les champignons, le pesto, un peu de roquette, une tranche de tomate et de poivron. Servir avec la salade. Bon appétit!