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Facile30 minutes

Burger de poulet teriyaki

avec courgette et carotte marinés au sésame

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
2 poitrines de poulet
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
sauce wafu
120ml sauce wafu
pains burger
3 pains burger
graines de sésame
15ml graines de sésame
mirin
30ml mirin
radis daikon
80g radis daikon
oignon(s) vert(s)
3 oignon(s) vert(s)
oignon rouge
1 oignon rouge
courgette(s)
1 courgette(s)
carotte(s)
2 carotte(s)
sauce soya
3 sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bol, poêle

  • Calories: 528 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 98 mg
  • Protéines: 45 g
  • Glucides: 31 g
  • Sucres: 9 g
  • Sodium: 1241 mg
  • Fibres: 3 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Émincer la courgette, la carotte, le daikon, l'oignon vert et l'oignon rouge. Hacher la coriandre. Trancher le poulet 2 sur la longueur.

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2. Mariner la courgette et la carotte

Mettre la courgette, la carotte et les graines de sésame dans un bol. Mélanger 1/3 tasse d'eau chaude avec 2 càs de sucre et 2 càs de vinaigre de cidre ou de vin et une pincée de sel. Ajouter aux légmes et laisser mariner.

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3. Faire la salade

Mélanger le daikon avec la moitié de l'oignon rouge, l'oignon vert, la coriandre, un filet d'huile, du vinaigre de cidre ou de vin au goût, sel et poivre. Si désiré, cuire les oignons avec le poulet plutôt que de les conserver crus.

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4. Cuire le poulet

Mélanger le poulet avec le mirin et la sauce soya. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet 3-4 minutes de chaque côté. Surveiller pour ne pas qu'il brûle.

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5. Monter l'assiette

Chauffer les pains au goût. Garnir avec la wafu, le poulet, les légumes marinées et l'oignon rouge. Servir avec la salade de daikon. Bon appétit!