avec courgette et carotte marinées au sésame
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bol, poêle
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 528 kcal |
Lipides | 24 g |
Saturés | 4 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 98 mg |
Protéines | 45 g |
Glucides | 31 g |
Sucres | 9 g |
Sodium | 1241 mg |
Fibres | 3 g |
Émincer la courgette, la carotte, le daikon, l'oignon vert et l'oignon rouge. Hacher la coriandre. Trancher le poulet 2 sur la longueur.
Mettre la courgette, la carotte et les graines de sésame dans un bol. Mélanger 1/3 tasse d'eau chaude avec 2 càs de sucre et 2 càs de vinaigre de cidre ou de vin et une pincée de sel. Ajouter aux légumes et laisser mariner.
Mélanger le daikon avec la moitié de l'oignon rouge, l'oignon vert, la coriandre, un filet d'huile, du vinaigre de cidre ou de vin au goût, sel et poivre. Si désiré, cuire les oignons avec le poulet plutôt que de les conserver crus.
Mélanger le poulet avec le mirin et la sauce soya. Saler et poivrer. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le poulet 3-4 minutes de chaque côté. Surveiller pour ne pas qu'il brûle.
Chauffer les pains au goût. Garnir avec la wafu, le poulet, les légumes marinées et l'oignon rouge. Servir avec la salade de daikon. Laisser chacun faire son propre burger. Bon appétit!