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Facile30 minutes

Burger au boeuf et à la betterave

avec concombre, mayo à l'estragon et frites

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché sans hormones
400g boeuf haché sans hormones
mayonnaise
60ml mayonnaise
gousses d'ail
2 gousses d'ail
bouquet d'estragon
1 bouquet d'estragon
pains burger
3 pains burger
concombres libanais
3 concombres libanais
betteraves rouges
225g betteraves rouges
oignon jaune
1 oignon jaune
pommes de terre
675g pommes de terre
sucre
10g sucre
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, plaque de cuisson, papier de cuisson

  • Calories: 634 kcal
  • Lipides: 27 g
  • Saturés: 9 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 92 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 61 g
  • Sucres: 15 g
  • Sodium: 532 mg
  • Fibres: 6 g

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FamilleFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les frites

Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en quartiers. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 20-22 minutes. Terminer la cuisson 2 minutes à Broil.

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2. Mise en place

Attention, les betteraves tachent. Hacher l'ail et l'estragon. Râper les betteraves. Émincer le concombre et l'oignon.

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3. Mélanger la mayonnaise

Mélanger la mayonnaise avec l'estragon, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger les betteraves avec sel et poivre.

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4. Cuire l'oignon

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen, cuire l'oignon avec le sucre durant 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle.

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5. Cuire le boeuf

Mélanger le boeuf avec les betteraves râpées, l'ail, sel et poivre. Former des galettes. Ajouter un filet d'huile dans la poêle à feu moyen élevé et cuire 5-6 minutes de chaque côté.

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6. Monter l'assiette

Faire chauffer les pains au four 1-2 minutes. Garnir avec la mayonnaise, la galette, l'oignon et les concombres. Servir avec les frites. Bon appétit!