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Facile35 minutes

Burger au chipotle

Name: Burger%20au%20chipotle
Total time: 35 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g boeuf%20hach%C3%A9%20sans%20hormones; 80 ml mayonnaise; 3 pains%20burger; 1 laitue%20romaine; 2 tomates%20italiennes%20; 1 oignon%20rouge; 750 g pommes%20de%20terre; 5 ml piment%20chipotle%20moulu; 1 sucre%20brun

et oignons caramélisés avec quartiers de pommes de terre rôtis

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g boeuf haché sans hormones

80ml mayonnaise

3 pains burger

1 laitue romaine

2 tomates italiennes

1 oignon rouge

750g pommes de terre

5ml piment chipotle moulu

1 sucre brun

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Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol

Nutrition Value
Calories: 776 kcal

Lipides: 46 g

Saturés: 11 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 93 mg

Protéines: 38 g

Glucides: 54 g

Sucres: 12 g

Sodium: 446 mg

Fibres: 5,2 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFamilleÉpicéBBQ

Pas à pas

1. Cuire les pommes de terre

Four ou Barbecue: Préchauffer à 450°F • Couper les pommes de terre en quartiers et les mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson (four) ou dans une papillote de papier aluminium (BBQ) et cuire 20-22 minutes jusqu'à coloration.

2. Mise en place

Émincer la tomate et l'oignon. Effeuiller la laitue. Mélanger la mayonnaise avec les épices chipotle au goût (piquant).

3. Caraméliser les oignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, le sucre brun et cuire 8-9 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé. Déglacer avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Saler et poivrer. Réserver.

4. Faire des galettes

Saler et poivrer la viande dans un bol. Former 2 très minces galettes par personne.

5. Cuire les galettes

BBQ: Huiler la grille. Poêle: Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé • Cuire les galettes 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées. Réchauffer les pains au four/BBQ pendant 1 ou 2 minutes.

6. Monter l'assiette

Assembler le burger avec 2 galettes, la mayonnaise au chipotle, les oignons caramélisés, la tomate et la laitue. Servir avec les pommes de terre rôties. Bon appétit!