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Facile35 minutes

Burger au chipotle

et oignons caramélisés avec quartiers de pommes de terre rôtis

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché sans hormones
450g boeuf haché sans hormones
mayonnaise
80ml mayonnaise
pains burger
3 pains burger
laitue romaine
1 laitue romaine
tomates italiennes
2 tomates italiennes
oignon rouge
1 oignon rouge
pommes de terre
750g pommes de terre
piment chipotle moulu
5ml piment chipotle moulu
sucre brun
1 sucre brun
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol

  • Calories: 776 kcal
  • Lipides: 46 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 93 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 54 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 446 mg
  • Fibres: 5,2 g

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FavorisFamilleÉpicéBBQ
Pas à pas
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1. Cuire les pommes de terre

Four ou Barbecue: Préchauffer à 450°F • Couper les pommes de terre en quartiers et les mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson (four) ou dans une papillote de papier aluminium (BBQ) et cuire 20-22 minutes jusqu'à coloration.

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2. Mise en place

Émincer la tomate et l'oignon. Effeuiller la laitue. Mélanger la mayonnaise avec les épices chipotle au goût (piquant).

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3. Caraméliser les oignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, le sucre brun et cuire 8-9 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé. Déglacer avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Saler et poivrer. Réserver.

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4. Faire des galettes

Saler et poivrer la viande dans un bol. Former 2 très minces galettes par personne.

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5. Cuire les galettes

BBQ: Huiler la grille. Poêle: Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé • Cuire les galettes 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées. Réchauffer les pains au four/BBQ pendant 1 ou 2 minutes.

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6. Monter l'assiette

Assembler le burger avec 2 galettes, la mayonnaise au chipotle, les oignons caramélisés, la tomate et la laitue. Servir avec les pommes de terre rôties. Bon appétit!