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Facile20 minutes

Burger de poulet thaï

avec mayo au cari rouge et salade d'épinards au sésame

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
poitrines de poulet
2 poitrines de poulet
mayonnaise
3 mayonnaise
pâte de cari rouge
10ml pâte de cari rouge
oignon(s) vert(s)
3 oignon(s) vert(s)
bébés épinards
500ml bébés épinards
pains burger
3 pains burger
carotte(s)
1 carotte(s)
concombre(s) libanais
3 concombre(s) libanais
lime
1 lime
arachides
60ml arachides
sachet(s) de graines de sésame
1ml sachet(s) de graines de sésame
huile de sésame
30ml huile de sésame
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Râpe ou économe, petit bol, grand bol, poêle

  • Calories: 521 kcal
  • Lipides: 28 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 105 mg
  • Protéines: 43 g
  • Glucides: 22 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 410 mg
  • Fibres: 1 g

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ÉpicéExpress
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire cette recette différement. Laisser la pâte de cari de côté pour le poulet et la mayonnaise pour leur burger. Plutôt que de faire la salade, laisser les légumes séparés et créer un bar à garniture pour que les enfants construisent leur propre burger avec ce qu'ils souhaitent.

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2. Mise en place

Râper ou, à l'aide d'un économe, faire des rubans avec la carotte. Faire mariner dans 1 c. à soupe chaque de vinaigre, d'eau et de sucre. Couper un concombre en rondelles et l'autre en tranches dans le sens de la longueur. Trancher finement l'oignon vert. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la moitié de la pâte de cari (au goût, épicé). Couper la poitrine de poulet en deux et badigeonner avec le reste de la pâte de cari (au goût, épicé).

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3. Faire la salade

Dans un grand bol, mélanger les épinards, les rondelles de concombre, l'huile de sésame, le jus d'une lime, les arachides, les graines de sésame et les oignons verts. Saler et poivrer.

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4. Cuire le poulet

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le poulet environ 4-5 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.

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5. Monter l'assiette

Assembler les burgers avec la mayo à la pâte de cari, le poulet grillé, les carottes marinées et les tranches de concombre. Servir avec la salade. Bon appétit!