Famille
Facile30 minutes
Burger de veau farci au fromage en grains
avec pommes de terre rôtis et salade
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g veau haché
200g fromage en grains
45ml mayonnaise épicée
3 pains burger
2 cornichons à l'aneth
1 laitue iceberg
3 tomates italiennes
375g pomme de terre grelot
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire
1. Cuire les pommes de terre
Si une cuisson au barbecue est désirée, préchauffer à puissance moyenne-élevée • Trancher les pommes de terre en 2 ou en 4 selon la grosseur. Mettre dans une casserole et remplir d'eau. Amener à ébullition et cuire 7-8 minutes. Égoutter.
2. Mise en place
Émincer la laitue, le cornichon et une tomate. Couper l'autre tomate en cubes.
3. Faire les galettes
Former 2 galettes très minces avec le 3/4 de la viande hachée. Garnir le centre avec le fromage en grains. Ajouter le restant de viande hachée sur le fromage et bien sceller le tout en formant les galettes. Attention à la contamination croisée de la viande sur le fromage. Saler et poivrer.
4. Cuire les galettes et faire la salade
Poêle: Dans une poêle, chauffer un filet d'huile à feu moyen. Cuire les galettes à couvert 6-8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Réserver . BBQ: Cuire les galettes 10-12 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée • Mélanger le 3/4 de la laitue avec la tomate en cubes, un filet d'huile, sel et poivre.
5. Dorer les pommes de terre
Au goût, ajouter les pommes de terre à la poêle ou sur une feuille d'aluminium sur le BBQ et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient colorées. Saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Chauffer les pains au grille-pain, au four à micro-ondes ou sur le grill. Garnir avec la mayonnaise épicée (au goût), la galette, la laitue réservée, les tranches de tomates et de cornichons. Servir avec les pommes de terre et la salade. Bon appétit!