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Intermédiaire45 minutes
Burger western
avec oignons frits et mayo fumée
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
420g boeuf haché
90g bacon ou pancetta
3 tranches de fromage cheddar
180ml babeurre
60ml mayonnaise
3 pains burger
1 laitue(s) romaine
2 tomate(s)
1 oignon(s) jaune
120ml farine de blé
15ml mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
bol, poêle
1. Mise en place
Trancher les tomates. Défaire les feuilles de laitue. Trancher l'oignon en demi rondelles. Hacher le bacon/pancetta.
2. Mélanger la mayonnaise
Mélanger la mayonnaise avec les épices. Poivrer au goût. Mettre l'oignon et le babeurre dans un bol et laisser tremper jusqu'à l'étape 5.
3. Faire les galettes
Mélanger le boeuf avec le bacon/pancetta, sel et poivre. Former 1 galette par personne.
4. Cuire les galettes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 6-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées. Ajouter une tranche de fromage sur chaque galette et cuire 1-2 minutes de plus. Retirer de la poêle. Essuyer la poêle.
5. Frire l'oignon
Mettre la farine dans un bol. Saler et poivrer. Mettre les oignons dans le bol de farine et enrober chaque morceaux. Ajouter un généreux filet d'huile pour couvrir le fond de la poêle. Frire les morceaux d'oignons 2-3 minutes jusquà coloration. Déposer sur un papier absorbant.
6. Monter l'assiette
Chauffer les pains au goût. Garnir avec la mayonnaise, la laitue, la tomate, la galette et les oignons frits. Servir le reste des légumes en accompagnement. Bon appétit!