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Intermédiaire45 minutes

Burger western

avec oignons frits et mayo fumée

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché
420g boeuf haché
bacon ou pancetta
90g bacon ou pancetta
tranches de fromage cheddar
3 tranches de fromage cheddar
babeurre
180ml babeurre
mayonnaise
60ml mayonnaise
pains burger
3 pains burger
laitue(s) romaine
1 laitue(s) romaine
tomate(s)
2 tomate(s)
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
farine de blé
120ml farine de blé
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bol, poêle

  • Calories: 721 kcal
  • Lipides: 51 g
  • Saturés: 14 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 108 mg
  • Protéines: 36 g
  • Glucides: 29 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 806 mg
  • Fibres: 2 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Mise en place

Trancher les tomates. Défaire les feuilles de laitue. Trancher l'oignon en demi rondelles. Hacher le bacon/pancetta.

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2. Mélanger la mayonnaise

Mélanger la mayonnaise avec les épices. Poivrer au goût. Mettre l'oignon et le babeurre dans un bol et laisser tremper jusqu'à l'étape 5.

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3. Faire les galettes

Mélanger le boeuf avec le bacon/pancetta, sel et poivre. Former 1 galette par personne.

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4. Cuire les galettes

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les galettes 6-8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées. Ajouter une tranche de fromage sur chaque galette et cuire 1-2 minutes de plus. Retirer de la poêle. Essuyer la poêle.

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5. Frire l'oignon

Mettre la farine dans un bol. Saler et poivrer. Mettre les oignons dans le bol de farine et enrober chaque morceaux. Ajouter un généreux filet d'huile pour couvrir le fond de la poêle. Frire les morceaux d'oignons 2-3 minutes jusquà coloration. Déposer sur un papier absorbant.

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6. Monter l'assiette

Chauffer les pains au goût. Garnir avec la mayonnaise, la laitue, la tomate, la galette et les oignons frits. Servir le reste des légumes en accompagnement. Bon appétit!