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Facile25 minutes

Mozzarella de bufflonne Maciocia et pepperonata

avec salade de roquette, basilic et ciabatta

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Mozzarella de bufflonne
2 Mozzarella de bufflonne
Poivron(s) rouge(s)
2 Poivron(s) rouge(s)
Poivron(s) orange(s)
1 Poivron(s) orange(s)
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Roquette
750ml Roquette
Tomate(s) rouge
2 Tomate(s) rouge
Bouquet(s) de basilic
1 Bouquet(s) de basilic
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Pain(s) ciabatta
3 Pain(s) ciabatta
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plaque de cuisson

  • Calories: 686 kcal
  • Lipides: 30 g
  • Saturés: 17 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 98 mg
  • Protéines: 40 g
  • Glucides: 60 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 1462 mg
  • Fibres: 7 g

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FamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible qu'ils ne touchent pas aux oignons ou au poivrons sautés. Il est normal que les enfants n'apprécient pas tous les aliments du premier coup. Poursuivre l'exposition, même s'ils n'y goûtent même pas est la clé! Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.

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2. Mise en place

Préchauffer le four à 425°F. Trancher finement les poivrons et l'oignon. Couper les tomates en quartiers. Hacher ou émincer l'ail et le basilic.

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3. Cuire les poivrons

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les poivrons, l'oignon et l'ail 4 minutes. Ajouter 1 càs de sucre. Déglacer avec 2 c.à.s de vinaigre de vin rouge ou de vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Cuire 2-3 minutes.

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4. Chauffer le pain

Couper le pain en tranches minces. Déposer sur une plaque de cuisson. Cuire au four 5-7 minutes jusqu'à coloration.

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5. Faire la salade

Mélanger la roquette avec les tomates, le basilic, un filet d'huile, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir la mozzarella avec la salade, les croûtons et la pepperonata. Garnir d'huile d'olive au goût. Bon appétit!