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Facile30 minutes

Pâtes bucatini Cacio e Pepe

avec choux de Bruxelles, edamames et panko

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
fromage romano
60ml fromage romano
bouquet de persil
1 bouquet de persil
bébés épinards
750ml bébés épinards
choux de Bruxelles
9 choux de Bruxelles
edamames
240ml edamames
bucatini
250g bucatini
chapelure panko
120ml chapelure panko
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces

  • Calories: 575 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 5 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 18 mg
  • Protéines: 24 g
  • Glucides: 94 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 378 mg
  • Fibres: 8 g

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FamilleVégétarienChoix santé
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper les choux de Bruxelles en 4. Hacher le persil.

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2. Cuire les pâtes

Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.

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3. Cuire le panko

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le panko 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit coloré et croustillant. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les choux de Bruxelles

Ajouter un filet d'huile ou du beurre à la poêle. Cuire les choux de Bruxelles 3-4 minutes à feu moyen. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les pâtes

Ajouter les edamames et cuire 1-2 minutes. Ajouter les pâtes cuites, les épinards, l'eau de cuisson, le romano et du poivre. Mélanger 1-2 minutes. Ajouter plus d'eau si les pâtes sont trop sèches.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le panko et le persil. Bon appétit!