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Facile25 minutes

Tofu sauté et noix de cajous

avec sauce crémeuse, brocoli et riz

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
454g tofu ferme
crème 15%
80ml crème 15%
tête de brocoli
1 tête de brocoli
riz basmati
180g riz basmati
échalote française
1 échalote française
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
sambal oelek
15ml sambal oelek
noix cajou rôties
80ml noix cajou rôties
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
contenant(s) de miel
2 contenant(s) de miel
cube de bouillon de légumes
0.5 cube de bouillon de légumes
sauce soya
3 sauce soya
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêle

  • Calories: 447 kcal
  • Lipides: 12 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 9 mg
  • Protéines: 19 g
  • Glucides: 73 g
  • Sucres: 13 g
  • Sodium: 563 mg
  • Fibres: 3 g

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Faible en glutenÉpicéVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Couper le tofu en cubes. Couper le brocoli en petits morceaux. Émincer l'échalote. Hacher l'ail et le gingembre.

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3. Faire la sauce

Mélanger l'ail et le gingembre avec la sauce soya, le miel, le sambal oelek au goût (épicé!), la crème, la moitié du cube de bouillon, 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau, sel et poivre. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, éviter le sambal oelek dans la sauce et ceux qui aiment le piquant l'ajouterons à leur assiette!.

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4. Cuire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les légumes

Ajouter l'échalote, le brocoli et les noix. Cuire 2-3 minutes. Ajouter un filet d'huile au besoin. Saler et poivrer. Ajouter la sauce et mijoter à feu doux 3-4 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir le tofu et sa sauce avec les légumes et le riz. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!