Facile30 minutes

Cuisse de canard confit

Name: Cuisse%20de%20canard%20confit%20
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 cuisse(s)%20de%20canard%20confite(s); 80 ml fromage%20Grana%20Padano; 1 bouquet(s)%20de%20persil; 5 tomate(s)%20; 1 oignon(s)%20jaune; 9 radis; 240 g riz%20arborio; 1 cube%20de%20bouillon%20de%20poulet; 5 ml safran

avec risotto à la milanaise tomaté

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

3 cuisse(s) de canard confite(s)

80ml fromage Grana Padano

1 bouquet(s) de persil

5 tomate(s)

1 oignon(s) jaune

9 radis

240g riz arborio

1 cube de bouillon de poulet

5ml safran

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Ce dont vous avez besoin

casserole ou poêle, plat allant au four

Nutrition Value
Calories: 1247 kcal

Lipides: 89 g

Saturés: 34 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 185 mg

Protéines: 31 g

Glucides: 74 g

Sucres: 0 g

Sodium: 1701 mg

Fibres: 3 g

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C'est parfait pour les ...

Pas à pas

1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Hacher l'oignon, les tomates et le persil. Couper les radis en deux. Mettre le safran dans 1/4 de tasse d'eau chaude. Dissoudre le cube de bouillon dans 4 tasses d'eau bouillante.

2. Cuire le risotto

Chauffer 1 c.à.s. de beurre et un filet d'huile dans une casserole (ou une poêle) à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le riz et toaster durant 2 minutes tout en remuant. Ajouter le mélange eau-safran, laisser l'eau s'évaporer complètement. Ajouter le bouillon petit à petit en mélangeant constamment jusqu'à ce que le riz devienne tendre et crémeux. Ajouter les** tomates, 2 c.à.s. de beurre et le grana padano**. Bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement et garder au chaud.

3. Cuire le canard

Déposer les cuisses de canard et les radis dans un plat allant au four, côté peau vers le haut. Cuire au four 13-15 minutes. Mettre le four à Broil et cuire 2-3 minutes pour une peau croustillante.

4. Monter l'assiette

Servir le risotto avec une cuisse de canard et les radis. Garnir de persil. Bon appétit!