Épicé
Facile20 minutes
Pâtes carbonara au kimchi
avec edamames, carotte, graines de sésame et fromage Romano
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
250g Spaghetti
60ml Fromage romano
180ml Kimchi biologique Tout cru!
180ml Oeuf liquide
240ml Edamames
2 Sachet(s) de graines de sésame
1 Oignon(s) jaune
2 Carotte(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle
1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire une recette différemment. Il est possible que de cuire les éléments de la salade aide les plus petits à manger (ou a tout le moins, goûter) le contenu de l'assiette. Sinon, vous pouvez laisser les items séparés et faire un bar à garniture. Attention à la sauce qui est peu être trop piquante pour les plus petits.
2. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 3/4 tasse d'eau de cuisson. Égoutter.
3. Mise en place
Peler et râper la carotte. Émincer l'oignon et l'oignon vert. Hacher grossièrement le kimchi. Fouetter l'oeuf et le fromage Romano dans un bol.
4. Cuire les légumes
Chauffer 1 c.à.s de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le kimchi, l'oignon jaune, la carotte et les edamames 4-5 minutes. Saler et poivrer.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter l'eau de cuisson des pâtes au bol avec l'oeuf et fouetter. Réduire le feu à doux. Ajouter les pâtes à la poêle avec le mélange d'oeuf et mélanger 2-3 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient bien recouvertes de sauce. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec l'oignon vert et les graines de sésame. Bon appétit!