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Facile30 minutes

Pâtes carbonara aux lentilles

avec champignons, tomates séchées et basilic

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Spaghetti
270g Spaghetti
Lentilles du Puy
180ml Lentilles du Puy
Tomates séchées
6 Tomates séchées
Champignons blancs
150g Champignons blancs
Paprika fumé
45ml Paprika fumé
Oeuf liquide
90ml Oeuf liquide
Crème 15%
180ml Crème 15%
Grana Padano (AOP) râpé
60g Grana Padano (AOP) râpé
Bouquet de basilic
1 Bouquet de basilic
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casseroles, passoire, poêle, pinces

  • Calories: 690 kcal
  • Lipides: 15 g
  • Saturés: 7 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 117 mg
  • Protéines: 35 g
  • Glucides: 106 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 422 mg
  • Fibres: 9 g

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FamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Cuire les lentilles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser les lentilles et cuire 10-12 minutes. Égoutter.

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2. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau de cuisson. Égoutter.

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3. Mise en place

Hacher les champignons et les tomates séchées. Trancher finement le basilic. Fouetter l'oeuf avec la crème, l'eau de cuisson et 3/4 du parmesan.

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4. Cuire les champignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les lentilles, les champignons, les tomates séchées et le paprika 5-6 minutes. Saler et poivrer.

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5. Ajouter les pâtes

Ajouter les pâtes à la poêle et mélanger 1 minute. Retirer la poêle du feu et ajouter le mélange de crème. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir les pâtes et garnir avec le reste de parmesan et le basilic. C'est une bonne recette pour faire découvrir les lentilles aux enfants, les pâtes étant généralement bien aimé de tous. Bon appétit!