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Facile25 minutes

Spaghetti Carbonara végétarien au maïs

Name: Spaghetti%20Carbonara%20v%C3%A9g%C3%A9tarien%20au%20ma%C3%AFs
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 240 g Spaghetti; 1.5 Ma%C3%AFs%20en%20grain; 2 Courgette(s); 3 Gousse(s)%20d'ail; 90 ml Cr%C3%A8me%2015%25; 90 ml Oeuf%20liquide; 1 Bouquet%20de%20ciboulette; 1 Oignon(s)%20jaune; 60 g Fromage%20pecorino; 1 Citron

avec courgette, pecorino et crème

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

240g Spaghetti

1.5 Maïs en grain

2 Courgette(s)

3 Gousse(s) d'ail

90ml Crème 15%

90ml Oeuf liquide

1 Bouquet de ciboulette

1 Oignon(s) jaune

60g Fromage pecorino

1 Citron

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Ce dont vous avez besoin

poêle, pinces, casserole, passoire

Nutrition Value
Calories: 583 kcal

Lipides: 15 g

Saturés: 8 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 141 mg

Protéines: 26 g

Glucides: 86 g

Sucres: 8 g

Sodium: 462 mg

Fibres: 6 g

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C'est parfait pour les ...FavorisVégétarienFamille

Pas à pas

1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 ^2P | 1/3 ^3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter. Fouetter l'eau de cuisson avec la crème et l'oeuf.

2. Mise en place

Égoutter le maïs. Couper la courgette en petits cubes. Hacher l'oignon et l'ail. Trancher finement la ciboulette.

3. Cuire le maïs

Chauffer un généreux filet d'huile dans un poêle à feu moyen élevé. Cuire le maïs, l'oignon et la courgette 3-4 minutes. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes de plus. Saler et poivrer.

4. Ajouter les pâtes

Éteindre le feu. Ajouter les pâtes, la moitié du fromage et ajouter lentement le mélange d'eau de cuisson à la poêle en mélangeant. Ajuster le sel et le poivre au goût.

5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le reste de fromage, du jus de citron et la ciboulette. Bon appétit!