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Facile25 minutes

Spaghetti Carbonara végétarien au maïs

avec courgette, pecorino et crème

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Spaghetti
240g Spaghetti
Maïs en grain
1.5 Maïs en grain
Courgette(s)
2 Courgette(s)
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Crème 15%
90ml Crème 15%
Oeuf liquide
90ml Oeuf liquide
Bouquet de ciboulette
1 Bouquet de ciboulette
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
60g Fromage pecorino
Citron
1 Citron
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, pinces, casserole, passoire

  • Calories: 583 kcal
  • Lipides: 15 g
  • Saturés: 8 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 141 mg
  • Protéines: 26 g
  • Glucides: 86 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 462 mg
  • Fibres: 6 g

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FavorisVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter. Fouetter l'eau de cuisson avec la crème et l'oeuf.

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2. Mise en place

Égoutter le maïs. Couper la courgette en petits cubes. Hacher l'oignon et l'ail. Trancher finement la ciboulette.

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3. Cuire le maïs

Chauffer un généreux filet d'huile dans un poêle à feu moyen élevé. Cuire le maïs, l'oignon et la courgette 3-4 minutes. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes de plus. Saler et poivrer.

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4. Ajouter les pâtes

Éteindre le feu. Ajouter les pâtes, la moitié du fromage et ajouter lentement le mélange d'eau de cuisson à la poêle en mélangeant. Ajuster le sel et le poivre au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le reste de fromage, du jus de citron et la ciboulette. Bon appétit!