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Facile30 minutes

Fettuccine Carbonara crémeux à la pancetta

avec lanières de courgette et sauge

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
pancetta
125g pancetta
Grana Padano (AOP) râpé
30ml Grana Padano (AOP) râpé
crème 15%
80ml crème 15%
oeuf liquide
80ml oeuf liquide
gousse(s) d'ail
3 gousse(s) d'ail
bouquet de sauge
1 bouquet de sauge
courgette(s)
1 courgette(s)
fettucine
250g fettucine
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, passoire, poêle, pinces

  • Calories: 754 kcal
  • Lipides: 44 g
  • Saturés: 16 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 167 mg
  • Protéines: 18 g
  • Glucides: 69 g
  • Sucres: 3 g
  • Sodium: 130 mg
  • Fibres: 3 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Cuire les pâtes

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.

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2. Mise en place

Couper la courgette en fines lanières. Hacher finement l'ail et la sauge. Couper la pancetta en morceaux.

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3. Cuire la pancetta

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire la pancetta 3-4 minutes.

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4. Ajouter les ingrédients

Ajouter la courgette et l'ail. Cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que les lanières de courgette ramollissent. Éteindre le feu. Ajouter la crème, la sauge(au goût), les pâtes et l'eau de cuisson. Ajouter ensuite l'oeuf. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Assaisonner au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le Grana Padano. Bon appétit!