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Facile30 minutes
Fettuccine Carbonara crémeux à la pancetta
avec lanières de courgette et sauge
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
125g pancetta
30ml Grana Padano (AOP) râpé
80ml crème 15%
80ml oeuf liquide
3 gousse(s) d'ail
1 bouquet de sauge
1 courgette(s)
250g fettucine
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, pinces
1. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les pâtes 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et conserver 1/3 tasse d'eau de cuisson.
2. Mise en place
Couper la courgette en fines lanières. Hacher finement l'ail et la sauge. Couper la pancetta en morceaux.
3. Cuire la pancetta
Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire la pancetta 3-4 minutes.
4. Ajouter les ingrédients
Ajouter la courgette et l'ail. Cuire 4-5 minutes jusqu'à ce que les lanières de courgette ramollissent. Éteindre le feu. Ajouter la crème, la sauge(au goût), les pâtes et l'eau de cuisson. Ajouter ensuite l'oeuf. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Assaisonner au goût.
5. Monter l'assiette
Servir et garnir avec le Grana Padano. Bon appétit!