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Facile20 minutes

Spaghetti carbonara classique

avec pancetta et parmesan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Spaghetti
270ml Spaghetti
Pancetta
150g Pancetta
Oeuf liquide
120ml Oeuf liquide
Fromage Grana Padano
120ml Fromage Grana Padano
Gousse(s) d'ail
2 Gousse(s) d'ail
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Bol, poêle, chaudron.

  • Calories: 516 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 240 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 35 g
  • Sucres: 1 g
  • Sodium: 703 mg
  • Fibres: 2 g

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FavorisFamilleExpress
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'ail. Porter une casserole d'eau salée à ébullition. Ne pas trop saler l'eau, puisque la pancetta et le parmesan sont déjà salés.

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2. Cuire les pâtes

Ajouter les pâtes à l'eau bouillante. Cuire 10-12 minutes. Réserver 1/2 tasse d'eau de cuisson. Égoutter.

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3. Cuire la pancetta

Dans une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive. À feu moyen-élevé, cuire la pancetta jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, soit environ 4-5 minutes. Retirer du feu et réserver.

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4. Faire le mélange d'oeufs

Dans un bol, mélanger les oeufs liquides, le parmesan et l'ail. Assaisonner avec beaucoup de poivre.

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5. Mélanger la sauce et les pâtes

Dans la poêle avec la pancetta, y ajouter les pâtes et mélanger. Ajouter le mélange d'oeufs et parmesan et quelque c. à s. d'eau de cuisson. Bien mélanger en remuant constamment pendant 1-2 minutes à feu très doux.

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6. Monter l'assiette

Servir les spaghetti carbonara en y ajoutant du poivre moulu. Bon appétit!