Famille
Facile30 minutes
Cari d'edamames et citronnelle
avec pain naan et lait de coco
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
350ml edamames
3 gousse(s) d'ail
3 tomate(s)
3 pains naans
2 carotte(s)
1 tige de citronnelle
1 lait de coco
1 échalote française
1 morceau de gingembre
15ml mélange d'épices
1 cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole
1. Mise en place
Retirer les deux premières couches de la tige de citronnelle. Hacher le gingembre, la citronnelle, l'ail et l'échalote. Émincer finement la carotte et couper les tomates en petits cubes.
2. Débuter le cari
Dans une poêle, réchauffer un filet d’huile puis ajouter l’échalote, les épices, la citronnelle, le gingembre et l’ail. Cuire pendant environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ait pris une couleur dorée. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible que certaines de ses éléments ne leur plaisent pas, par contre, hachés finement, ils ne seront pas perceptibles par vos enfants dans la sauce. Il est possible de cuire le gingembre à part par exemple, si c'est trop piquants pour vos petits mangeurs.
3. Ajouter les tomates
Ajouter les tomates et les carottes et cuire 1-2 minutes.
4. Ajouter le lait de coco
Émietter le cube de bouillon et ajouter aux légumes. Ajouter le lait de coco, mélanger et laisser mijoter 6-8 minutes. Ajouter les edamames et cuire 2-3 minutes. Garder environ 2 c.à.s de lait de coco pour le service.
5. Monter l'assiette
Réchauffer les pains naan. Servir le cari dans un bol, servir avec le pain naan. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!