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Facile30 minutes

Cari d'edamames et citronnelle

avec pain naan et lait de coco

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
edamames
360ml edamames
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
échalote française
1 échalote française
gousse(s) d'ail
3 gousse(s) d'ail
tomate(s)
3 tomate(s)
lait de coco
1 lait de coco
pains naans
3 pains naans
carotte(s)
2 carotte(s)
mélange d'épices
15ml mélange d'épices
tige de citronnelle
1 tige de citronnelle
cube de bouillon de légumes
1 cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole

  • Calories: 911 kcal
  • Lipides: 38 g
  • Saturés: 29 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 28 g
  • Glucides: 120 g
  • Sucres: 11 g
  • Sodium: 1129 mg
  • Fibres: 10 g

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FamilleVégétarien
Pas à pas
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1. Mise en place

Retirer les deux premières couches de la tige de citronnelle. Hacher le gingembre, la citronnelle, l'ail et l'échalote. Émincer finement la carotte et couper les tomates en petits cubes.

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2. Débuter le cari

Dans une poêle, réchauffer un filet d’huile puis ajouter l’échalote, les épices, la citronnelle, le gingembre et l’ail. Cuire pendant environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon ait pris une couleur dorée. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible que certaines de ses éléments ne leur plaisent pas, par contre, hachés finement, ils ne seront pas perceptibles par vos enfants dans la sauce. Il est possible de cuire le gingembre à part par exemple, si c'est trop piquants pour vos petits mangeurs.

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3. Ajouter les tomates

Ajouter les tomates et les carottes et cuire 1-2 minutes.

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4. Ajouter le lait de coco

Émietter le cube de bouillon et ajouter aux légumes. Ajouter le lait de coco, mélanger et laisser mijoter 6-8 minutes. Ajouter les edamames et cuire 2-3 minutes. Garder environ 2 c.à.s de lait de coco pour le service.

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5. Monter l'assiette

Réchauffer les pains naan. Servir le cari dans un bol, servir avec le pain naan. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!