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Facile30 minutes

Cari jaune indien d'edamame

avec tomate, yogourt et naan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
contenant(s) de yogourt
1 contenant(s) de yogourt
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
gousse(s) d'ail
2 gousse(s) d'ail
edamames
350ml edamames
pains naans
3 pains naans
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
pommes de terre
500g pommes de terre
conserve de tomates en dés
1 conserve de tomates en dés
morceau de gingembre
1 morceau de gingembre
pâte de cari jaune
7,5ml pâte de cari jaune
mélange d'épices
7,5ml mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, cuillère en bois

  • Calories: 760 kcal
  • Lipides: 6 g
  • Saturés: 1 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 2 mg
  • Protéines: 29 g
  • Glucides: 150 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 660 mg
  • Fibres: 12 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper les pommes de terre en petits cubes. Hacher la coriandre, l'oignon, l'ail et le gingembre.

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2. Cuire les épices

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les épices, l'ail, le gingembre et la pâte de cari (attention, au goût, épicé) 1 minute.

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3. Ajouter l'oignon

Ajouter l'oignon et les pommes de terre et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter les edamame

Ajouter l'edamame, les tomates et 1/2 tasse d'eau. Amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 10-15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir et garnir avec le yogourt et la coriandre. Servir avec le pain naan. Bon appétit!