avec tomate, yogourt et naan
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poêle, cuillère en bois
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 760 kcal |
Lipides | 6 g |
Saturés | 1 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 2 mg |
Protéines | 29 g |
Glucides | 150 g |
Sucres | 8 g |
Sodium | 660 mg |
Fibres | 12 g |
Couper les pommes de terre en petits cubes. Hacher la coriandre, l'oignon, l'ail et le gingembre.
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire les épices, l'ail, le gingembre et la pâte de cari (attention, au goût, épicé) 1 minute.
Ajouter l'oignon et les pommes de terre et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter l'edamame, les tomates et 1/2 tasse d'eau. Amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 10-15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajuster l'assaisonnement au goût.
Servir et garnir avec le yogourt et la coriandre. Servir avec le pain naan. Bon appétit!