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Facile20 minutes

Cari végétarien aux brocolis et courgettes

avec edamames, orzo et lait de coco

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Tête de brocoli
1 Tête de brocoli
Courgette(s)
2 Courgette(s)
Edamames
180ml Edamames
Conserve de lait de coco
1.5 Conserve de lait de coco
Poudre de cumin
15ml Poudre de cumin
Pâte de cari rouge
30ml Pâte de cari rouge
Cube de bouillon de légumes
1 Cube de bouillon de légumes
Orzo
270ml Orzo
Bouquet de coriandre
0.5 Bouquet de coriandre
Bouquet(s) de basilic
0.5 Bouquet(s) de basilic
Poudre de cari
15 Poudre de cari
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole.

  • Calories: 518 kcal
  • Lipides: 36 g
  • Saturés: 17 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 17 g
  • Glucides: 38 g
  • Sucres: 6 g
  • Sodium: 210 mg
  • Fibres: 10 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper la courgette en dés. Couper le brocoli en fleurets. Hacher le basilic et la coriandre.

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2. Cuire les courgettes

Dans une grande pôele à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Faire revenir les courgettes avec la pâte de cari, le cumin et la poudre de cari. 4-5 minutes.

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3. Cuire l'orzo

Amener un casserole d'eau salée à ébuliton. Ajouter l'orzo. Cuire 6-8 minutes.

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4. Ajouter le reste des ingrédients

Dans la poêle avec les courgettes, ajouter les brocolis, les edamames, le lait de coco, le cube de bouillon et 3/4 2P | 1 3P tasse d'eau. Amener à ébulition. Baisser le feu et laisser mijoter 5-7 minutes.

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5. Ajouter l'orzo

Ajouter l'orzo cuit au cari. Bien mélanger.

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6. Monter l'assiette

Servir le cari en y ajoutant un peu de coriandre et de basilic haché. Bon appéitit!