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Cook it spicy logoÉpicé
Facile25 minutes

Sauté de tofu au cari vert

avec lait de coco, brocoli et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
tofu ferme
450g tofu ferme
bouquet de basilic thaï
1 bouquet de basilic thaï
tête de brocoli
1 tête de brocoli
carotte(s)
3 carotte(s)
riz basmati
180g riz basmati
pâte de cari vert
15ml pâte de cari vert
raisins secs
45ml raisins secs
lait de coco
1 lait de coco
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole

  • Calories: 518 kcal
  • Lipides: 24 g
  • Saturés: 17 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 19 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 51 mg
  • Fibres: 5 g

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ÉpicéVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Rincer puis couper le tofu en cubes. Peler les carottes. Couper le brocoli et les carottes en petits morceaux.

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3. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu, sel et poivre 3-4 minutes jusqu'à coloration.

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4. Ajouter les légumes

Ajouter un filet d'huile, le brocoli, les carottes et les raisins. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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5. Ajouter le lait de coco

Ajouter la pâte de cari au goût (épicé!) et le lait de coco. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et laisser mijoter 3-4 minutes.

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6. Monter l'assiette

Servir le cari de tofu avec le riz et garnir de basilic. Bon appétit!