Épicé

Facile25 minutes

Sauté de tofu au cari vert

Name: Saut%C3%A9%20de%20tofu%20au%20cari%20vert
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 450 g tofu%20ferme; 1 bouquet%20de%20basilic%20tha%C3%AF; 1 t%C3%AAte%20de%20brocoli; 3 carotte(s); 180 g riz%20basmati; 15 ml p%C3%A2te%20de%20cari%20vert; 45 ml raisins%20secs; 1 lait%20de%20coco; 0.5 cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes

avec lait de coco, brocoli et basilic thaï

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

450g tofu ferme

1 bouquet de basilic thaï

1 tête de brocoli

3 carotte(s)

180g riz basmati

15ml pâte de cari vert

45ml raisins secs

1 lait de coco

0.5 cube de bouillon de légumes

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole

Nutrition Value
Calories: 518 kcal

Lipides: 24 g

Saturés: 17 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 0 mg

Protéines: 19 g

Glucides: 66 g

Sucres: 8 g

Sodium: 51 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...ÉpicéVégétarienFaible en gluten

Pas à pas

1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz et le bouillon, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

2. Mise en place

Rincer, puis couper le tofu en cubes. Peler les carottes. Couper le brocoli et les carottes en petits morceaux.

3. Cuire le tofu

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu, sel et poivre 3-4 minutes jusqu'à coloration.

4. Ajouter les légumes

Ajouter un filet d'huile, le brocoli, les carottes et les raisins. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

5. Ajouter le lait de coco

Ajouter la pâte de cari au goût (épicé! Peut ne pas convenir pour les enfants) et le lait de coco. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et laisser mijoter 3-4 minutes. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, faire la sauce séparément des légumes et du tofu.

6. Monter l'assiette

Servir le cari de tofu avec le riz et garnir de basilic. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!