Épicé
Facile25 minutes
Sauté de tofu au cari vert
avec lait de coco, brocoli et basilic thaï
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
450g tofu ferme
1 bouquet de basilic thaï
1 tête de brocoli
3 carotte(s)
180g riz basmati
15ml pâte de cari vert
45ml raisins secs
1 lait de coco
0.5 cube de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole
1. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz et le bouillon, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place
Rincer, puis couper le tofu en cubes. Peler les carottes. Couper le brocoli et les carottes en petits morceaux.
3. Cuire le tofu
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu, sel et poivre 3-4 minutes jusqu'à coloration.
4. Ajouter les légumes
Ajouter un filet d'huile, le brocoli, les carottes et les raisins. Cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.
5. Ajouter le lait de coco
Ajouter la pâte de cari au goût (épicé! Peut ne pas convenir pour les enfants) et le lait de coco. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et laisser mijoter 3-4 minutes. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, faire la sauce séparément des légumes et du tofu.
6. Monter l'assiette
Servir le cari de tofu avec le riz et garnir de basilic. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!