Casserole de riz à la mexicaine | Recette facile à préparer | Cook it
Cook it family logoFamille
Facile30 minutes

Casserole de riz à la mexicaine

avec haricots noirs et cheddar fondant

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
cheddar râpé
225g cheddar râpé
bouquet de coriandre
1 bouquet de coriandre
tomates italiennes
4 tomates italiennes
poivron vert
2 poivron vert
oignon jaune
1 oignon jaune
haricots noirs
540ml haricots noirs
mélange tex mex
30ml mélange tex mex
riz basmati
350ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, plat allant au four

  • Calories: 810 kcal
  • Lipides: 31 g
  • Saturés: 19 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 95 mg
  • Protéines: 37 g
  • Glucides: 95 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 894 mg

Afficher la liste complète

FamilleVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
stepImage

1. Mise en place

Préchauffer le four à 375°F. Hacher l'oignon et la coriandre. Couper le poivron et les tomates en petits cubes. Amener une casserole avec 2 2P | 3 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 12 minutes.

stepImage

2. Écraser les tomates

Écraser les tomates avec 1/2 tasse d'eau. Mélanger avec les épices, sel et poivre.

stepImage

3. Cuire l'oignon

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire l'oignon et le poivron 3-4 minutes.

stepImage

4. Ajouter les haricots

Ajouter les haricots noirs et les tomates. Amener à ébullition. Mijoter à feu moyen 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le riz à la poêle et mélanger.

stepImage

5. Cuire au four

Verser le mélange de riz cuit dans un plat allant au four. Garnir avec le cheddar. Cuire au four 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Mettre sur Broil pour 2-3 minutes en surveillant attentivement la cuisson.

stepImage

6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec la coriandre. Bon appétit!