avec haricots blancs et pain aux olives
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poêle ou plat allant au four, cuillère en bois
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 581 kcal |
Lipides | 23 g |
Saturés | 5 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 62 mg |
Protéines | 31 g |
Glucides | 65 g |
Sucres | 4 g |
Sodium | 1155 mg |
Fibres | 11 g |
Préchauffer le four à 375°F. Hacher l'ail, l'oignon, le céleri, le thym et le persil. Égoutter et rincer les haricots.
Chauffer un filet d'huile dans une poêle allant au four à feu moyen-élevé. Cuire l'oignon, l'ail et le céleri 3-4 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter les haricots, les tomates, le cube de bouillon, la moitié du thym, 1/4 tasse d'eau et les cuisses de canard. Amener à ébullition. Mettre le tout au four et cuire 22-25 minutes jusqu'à ce que tout soit cuit. Terminer à broil si désiré pour dorer la peau du canard. Griller le pain 30 secondes au four si désiré.
Servir et garnir avec le reste d'herbes et le pain. Rectifier l'assaisonnement au goût. Bon appétit!