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Intermédiaire35 minutes

Cassoulet à la saucisse

avec choux de Bruxelles rôtis

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
saucisses italiennes
3 saucisses italiennes
bouquet de thym
1 bouquet de thym
tomate(s) italienne(s)
3 tomate(s) italienne(s)
choux de Bruxelles
9 choux de Bruxelles
oignon jaune
1 oignon jaune
pommes de terre
500g pommes de terre
cube de bouillon de poulet
1 cube de bouillon de poulet
conserve d'haricots rouges
1 conserve d'haricots rouges
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

casserole, poêles, passoire, pinces, pilon à patate

  • Calories: 642 kcal
  • Lipides: 29 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 56 mg
  • Protéines: 32 g
  • Glucides: 66 g
  • Sucres: 5 g
  • Sodium: 1503 mg
  • Fibres: 12 g

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Hacher l'oignon et les tomates. Couper les choux de Bruxelles en 2. Égoutter et rincer les haricots rouges.

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2. Cuire les saucisses

Faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Cuire les saucisses 5-6 minutes jusqu'à coloration.

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3. Cuire les pommes de terre

Pendant ce temps, peler et couper les pommes de terre. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 10-12 minutes. Égoutter et écraser avec une noisette de beurre, du lait (au goût), sel et poivre. Garder au chaud.

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4. Ajouter les haricots

Ajouter l'oignon à la poêle avec les saucisses et cuire 3-4 minutes. Ajouter les tomates, les haricots, le cube de bouillon, 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau. Saler et poivrer. Amener à ébullition. Laisser mijoter 8-10 minutes.

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5. Rôtir les choux de Bruxelles

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire les choux de Bruxelles 5-6 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Vos enfants ont peut-être eu de mauvaises expériences avec ce type de chou: une fois rôti, on oublie plus facilement le vert kaki du chou bouilli.

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6. Monter l'assiette

Servir les saucisses en sauce avec la purée de pommes de terre et les choux de Bruxelles. Garnir avec le thym. Rectifier l'assaisonnement au goût. Bon appétit!