Famille
Intermédiaire35 minutes
Cassoulet à la saucisse
avec choux de Bruxelles rôtis
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
3 saucisses italiennes
1 bouquet de thym
3 tomate(s)
9 choux de Bruxelles
1 oignon(s) jaune
500g pommes de terre
1 cube de bouillon de poulet
1 conserve d'haricots rouges
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
casserole, poêles, passoire, pinces, pilon à patate
1. Mise en place
Hacher l'oignon et les tomates. Couper les choux de Bruxelles en 2. Égoutter et rincer les haricots rouges.
2. Cuire les saucisses
Faire chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire les saucisses 5-6 minutes jusqu'à coloration.
3. Cuire les pommes de terre
Pendant ce temps, peler et couper les pommes de terre. Mettre dans une casserole d'eau salée et amener à ébullition. Cuire 10-12 minutes. Égoutter et écraser avec une noisette de beurre, du lait (au goût), sel et poivre. Garder au chaud.
4. Ajouter les haricots
Ajouter l'oignon à la poêle avec les saucisses et cuire 3-4 minutes. Ajouter les tomates, les haricots, le cube de bouillon, 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau. Saler et poivrer. Amener à ébullition. Laisser mijoter 8-10 minutes.
5. Rôtir les choux de Bruxelles
Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les choux de Bruxelles 5-6 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Vos enfants ont peut-être eu de mauvaises expériences avec ce type de chou: une fois rôti, on oublie plus facilement le vert kaki du chou bouilli.
6. Monter l'assiette
Servir les saucisses en sauce avec la purée de pommes de terre et les choux de Bruxelles. Garnir avec le thym. Rectifier l'assaisonnement au goût. Bon appétit!