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Express
Facile25 minutes
Salade César aux choux de Bruxelles
avec bacon, kale et croûtons
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
15 Choux de Bruxelles
1 Bouquet de kale
9 Tranches de bacon Ingrédients principaux: Porc, eau, sel, sucre
1.5 Pain(s) ciabattaIngrédients principaux: Farine enrichie non blanche, Eau, Sucre, Levure, Huile de canola
1 Gousse(s) d'ail du Québec
45g Grana Padano (AOP) râpéIngrédients principaux: Lait cru, Culture bactérienne, Sel, Lysozyme (œuf), Présure
7.5ml Épices à steakIngrédients principaux: Sel de mer, Épices, Ail déshydraté, Oignon déshydraté, Moutarde
60ml Mélange de sauceIngrédients principaux: mayonnaise 15ml - crème sure 30ml
Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.
Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
bols, poêle, mandoline, papier absorbant
1. Mise en place
Râper l'ail. Couper le pain en croûtons. Retirer la tige et couper grossièrement le kale. Trancher finement les choux de Bruxelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.
2. Cuire le bacon
Mettre les tranches de bacon dans une poêle et chauffer à feu moyen-élevé. Cuire les tranches 3-5 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Déposer sur un papier absorbant puis émietter.
3. Faire la sauce
Mélanger le mélange de sauce avec l'ail, les épices à steak et la moitié du parmesan. Ajouter 2-3 c. à s. d'eau. Saler et poivrer au goût.
4. Masser le kale
Mettre le kale dans un bol avec une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre. Masser environ 4-5 minutes jusqu'à ce que kale s'attendrisse. Ajouter les choux de Bruxelles et mélanger.
5. Cuire les croûtons
Ajouter les croûtons dans la poêle avec le gras de bacon et cuire 4-5 minutes jusqu'à qu'ils soient croustillants.
6. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients avec la sauce et servir. Garnir avec le reste du parmesan. Il s'agit d'une bonne recette pour introduire le kale et les choux de Bruxelles, puisqu'ils sont servis avec des éléments connus et appréciés des enfants. Bon appétit!