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Facile25 minutes

Salade César aux choux de Bruxelles

avec bacon, kale et croûtons

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    15 Choux de Bruxelles
    1 Bouquet de kale
    9 Tranches de bacon
    Ingrédients principaux: Porc, eau, sel, sucre
    1.5 Pain(s) ciabatta
    Ingrédients principaux: Farine enrichie non blanche, Eau, Sucre, Levure, Huile de canola
    1 Gousse(s) d'ail du Québec
    45g Grana Padano (AOP) râpé
    Ingrédients principaux: Lait cru, Culture bactérienne, Sel, Lysozyme (œuf), Présure
    7.5ml Épices à steak
    Ingrédients principaux: Sel de mer, Épices, Ail déshydraté, Oignon déshydraté, Moutarde
    60ml Mélange de sauce
    Ingrédients principaux: mayonnaise 15ml - crème sure 30ml

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

bols, poêle, mandoline, papier absorbant

Valeurs nutritionnelles

Calories571 kcal
Lipides40 g
Saturés14 g
Trans0 g
Cholestérol66 mg
Protéines22 g
Glucides33 g
Sucres6 g
Sodium994 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

ExpressFamilleFavoris
Pas à pas
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1. Mise en place

Râper l'ail. Couper le pain en croûtons. Retirer la tige et couper grossièrement le kale. Trancher finement les choux de Bruxelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.

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2. Cuire le bacon

Mettre les tranches de bacon dans une poêle et chauffer à feu moyen-élevé. Cuire les tranches 3-5 minutes de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Déposer sur un papier absorbant puis émietter.

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3. Faire la sauce

Mélanger le mélange de sauce avec l'ail, les épices à steak et la moitié du parmesan. Ajouter 2-3 c. à s. d'eau. Saler et poivrer au goût.

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4. Masser le kale

Mettre le kale dans un bol avec une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre. Masser environ 4-5 minutes jusqu'à ce que kale s'attendrisse. Ajouter les choux de Bruxelles et mélanger.

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5. Cuire les croûtons

Ajouter les croûtons dans la poêle avec le gras de bacon et cuire 4-5 minutes jusqu'à qu'ils soient croustillants.

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6. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients avec la sauce et servir. Garnir avec le reste du parmesan. Il s'agit d'une bonne recette pour introduire le kale et les choux de Bruxelles, puisqu'ils sont servis avec des éléments connus et appréciés des enfants. Bon appétit!