Faible en gluten

Facile30 minutes

Salade César de kale

Name: Salade%20C%C3%A9sar%20de%20kale%20
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 30 ml Grana%20Padano%20(AOP)%20r%C3%A2p%C3%A9; 1 Bouquet%20de%20kale; 225 g Champignons%20blancs; 1 %C3%89chalote%20fran%C3%A7aise; 1 Citron; 1 Gousse(s)%20d'ail; 2 Mayonnaise; 750 g Patate(s)%20douce(s); 15 ml %C3%89pices%20%C3%A0%20steak; 1 Conserve(s)%20de%20pois%20chiches

avec frites de patates douces, pois chiches rôtis et champignons sautés

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

30ml Grana Padano (AOP) râpé

1 Bouquet de kale

225g Champignons blancs

1 Échalote française

1 Citron

1 Gousse(s) d'ail

2 Mayonnaise

750g Patate(s) douce(s)

15ml Épices à steak

1 Conserve(s) de pois chiches

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Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol

Nutrition Value
Calories: 498 kcal

Lipides: 20 g

Saturés: 3 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 7 mg

Protéines: 15 g

Glucides: 69 g

Sucres: 9 g

Sodium: 630 mg

Fibres: 13 g

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C'est parfait pour les ...Faible en glutenChoix santéVégétarienFavoris

Pas à pas

1. Cuire les patates douces

Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en frites. Égoutter les pois chiches. Déposer les frites et les pois chiches sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, le 3/4 des épices, sel et poivre. Cuire au four 20-22 minutes.

2. Mise en place

Trancher finement les champignons et la kale. Hacher l'ail et l'échalote.

3. Faire la sauce César

Mélanger la mayonnaise avec le reste des épices, le Grana Padano, l'ail, le jus de citron et environ 1/4 tasse d'huile. Poivrer.

4. Masser le kale

Mettre le kale dans un bol. Ajouter une pincée de sel et masser 2-3 minutes pour détendre les feuilles.

5. Cuire les champignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons et la moitié de l'échalote 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer au goût.

6. Monter l'assiette

Mélanger tous les ingrédients ensemble avec la sauce César. Ajouter l'échalote crue restante au goût. Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est aussi possible de faire un bar à salade et de les laisser assembler leur propre bol de salade. Bon appétit!