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Faible en gluten
Facile30 minutes
Salade César de kale
avec frites de patates douces, pois chiches rôtis et champignons sautés
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
30ml Grana Padano (AOP) râpé
1 bouquet de kale
225g champignons blancs
1 échalote française
1 citron
1 gousse(s) d'ail
2 mayonnaise
750g patate(s) douce(s)
15ml épices à steak
1 conserve(s) de pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol
1. Cuire les patates douces
Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en frites. Égoutter les pois chiches. Déposer les frites et les pois chiches sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, le 3/4 des épices, sel et poivre. Cuire au four 20-22 minutes.
2. Mise en place
Trancher finement les champignons et la kale. Hacher l'ail et l'échalote.
3. Faire la sauce César
Mélanger la mayonnaise avec le reste des épices, le Grana Padano, l'ail, le jus de citron et un filet d'huile (environ 1/4 tasse). Poivrer.
4. Masser le kale
Mettre le kale dans un bol. Ajouter une pincée de sel et masser 2-3 minutes pour détendre les feuilles.
5. Cuire les champignons
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons et la moitié de l'échalote 3-4 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer au goût.
6. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients ensemble avec la sauce César. Ajouter l'échalote crue restante au goût. Bon appétit!