Végétarien

Facile30 minutes

Bol de pleurotes à l'asiatique

Name: Bol%20de%20pleurotes%20%C3%A0%20l'asiatique
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 80 ml oeuf%20liquide; 2 gousses%20d'ail; 180 g champignons%20pleurotes; 3 bok%20choy%20frais; 750 g patates%20douces; 1 contenant%20de%20miel; 120 ml sauce%20teriyaki; 15 ml graines%20de%20s%C3%A9same; 60 ml noix%20cajou%20r%C3%B4ties; 240 ml riz%20basmati

avec patate douce et riz frit

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

80ml oeuf liquide

2 gousses d'ail

180g champignons pleurotes

3 bok choy frais

750g patates douces

1 contenant de miel

120ml sauce teriyaki

15ml graines de sésame

60ml noix cajou rôties

240ml riz basmati

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Ce dont vous avez besoin

poêle, casseroles, passoire, pinces

Nutrition Value
Calories: 593 kcal

Lipides: 11 g

Saturés: 2 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 76 mg

Protéines: 27 g

Glucides: 105 g

Sucres: 32 g

Sodium: 1479 mg

Fibres: 13 g

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C'est parfait pour les ...VégétarienFamilleFaible en gluten

Pas à pas

1. Cuire le riz et la patate douce

Amener une casserole avec 1.5 ^2P | 2 ^3P tasse d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Peler et couper la patate douce en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau et amener à ébullition. Cuire 6-8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre, mais encore un peu ferme. Égoutter.

2. Mise en place

Couper les pleurotes en gros morceaux après avoir retirer le pied. Couper le pied du bok choy et trancher en 4 sur la longueur. Hacher l'ailet les noix de cajou.

3. Cuire les champignons

Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les champignons 3-4 minutes jusqu'à coloration.

4. Ajouter le bok choy

Ajouter l'ail et le bok choy et cuire 2 minutes. Ajouter la sauce et cuire 2 minutes. Retirer de la poêle avec des pinces et laisser un fond de sauce dans la poêle.

5. Finition du riz

Ajouter le riz cuit et l'oeuf à la poêle et mélanger 1 minute avec le fond de sauce.

6. Monter l'assiette

Servir le riz dans un bol et garnir avec les légumes, les noix de cajou, les graines de sésame et le miel. Bon appétit!