Végétarien
Facile30 minutes
Bol de pleurotes à l'asiatique
avec patate douce et riz frit
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
80ml oeuf liquide
2 gousses d'ail
180g champignons pleurotes
3 bok choy frais
750g patates douces
1 contenant de miel
120ml sauce teriyaki
15ml graines de sésame
60ml noix cajou rôties
240ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casseroles, passoire, pinces
1. Cuire le riz et la patate douce
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasse d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Peler et couper la patate douce en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau et amener à ébullition. Cuire 6-8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre, mais encore un peu ferme. Égoutter.
2. Mise en place
Couper les pleurotes en gros morceaux après avoir retirer le pied. Couper le pied du bok choy et trancher en 4 sur la longueur. Hacher l'ailet les noix de cajou.
3. Cuire les champignons
Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les champignons 3-4 minutes jusqu'à coloration.
4. Ajouter le bok choy
Ajouter l'ail et le bok choy et cuire 2 minutes. Ajouter la sauce et cuire 2 minutes. Retirer de la poêle avec des pinces et laisser un fond de sauce dans la poêle.
5. Finition du riz
Ajouter le riz cuit et l'oeuf à la poêle et mélanger 1 minute avec le fond de sauce.
6. Monter l'assiette
Servir le riz dans un bol et garnir avec les légumes, les noix de cajou, les graines de sésame et le miel. Bon appétit!