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Facile30 minutes

Bol de pleurotes à l'asiatique

avec patate douce et riz frit

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
oeuf liquide
80ml oeuf liquide
gousses d'ail
2 gousses d'ail
champignons pleurotes
180g champignons pleurotes
bok choy frais
3 bok choy frais
patates douces
750g patates douces
contenant de miel
1 contenant de miel
sauce teriyaki
120ml sauce teriyaki
graines de sésame
15ml graines de sésame
noix cajou rôties
60ml noix cajou rôties
riz basmati
240ml riz basmati
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casseroles, passoire, pinces

  • Calories: 593 kcal
  • Lipides: 11 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 76 mg
  • Protéines: 27 g
  • Glucides: 105 g
  • Sucres: 32 g
  • Sodium: 1479 mg
  • Fibres: 13 g

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VégétarienFamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le riz et la patate douce

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasse d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux. Peler et couper la patate douce en petits cubes. Mettre dans une casserole d'eau et amener à ébullition. Cuire 6-8 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre, mais encore un peu ferme. Égoutter.

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2. Mise en place

Couper les pleurotes en gros morceaux après avoir retirer le pied. Couper le pied du bok choy et trancher en 4 sur la longueur. Hacher l'ailet les noix de cajou.

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3. Cuire les champignons

Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d'huile à feu moyen élevé. Cuire les champignons 3-4 minutes jusqu'à coloration.

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4. Ajouter le bok choy

Ajouter l'ail et le bok choy et cuire 2 minutes. Ajouter la sauce et cuire 2 minutes. Retirer de la poêle avec des pinces et laisser un fond de sauce dans la poêle.

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5. Finition du riz

Ajouter le riz cuit et l'oeuf à la poêle et mélanger 1 minute avec le fond de sauce.

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6. Monter l'assiette

Servir le riz dans un bol et garnir avec les légumes, les noix de cajou, les graines de sésame et le miel. Bon appétit!