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Famille
Facile20 minutes
Chilaquiles végétarien
avec piment poblano et crème sure
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
120ml crème sure
1 bouquet de persil
270ml fromage Monterey Jack
30ml mélange d'épices
9 tortillas de maïs
1 échalote française
1 coulis de tomate
3 poblano
1 lime
1 haricots noirs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle
1. Mise en place
Couper les poivrons en cubes ou en lanières. Couper chaque tortillas en 6 triangles. Hacher l'échalote et le persil.
2. Cuire les tortillas
Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen élevé. Cuire les tortillas environ 1 minute de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Déposer sur du papier absorbant.
3. Cuire les haricots
Garder un fond d'huile dans la poêle. Ajouter l'échalote et le poivron et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les haricots, le coulis et les épices et cuire 3-4 minutes.
4. Monter l'assiette
Étager les tortillas avec le mélange d'haricots et le fromage. Garnir avec la crème sure et le persil. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!