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Facile20 minutes

Chilaquiles végétarien

avec piment poblano et crème sure

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
crème sure
120ml crème sure
bouquet de persil
1 bouquet de persil
fromage Monterey Jack
270ml fromage Monterey Jack
mélange d'épices
30ml mélange d'épices
tortillas de maïs
9 tortillas de maïs
échalote française
1 échalote française
coulis de tomate
1 coulis de tomate
poblano
3 poblano
lime
1 lime
haricots noirs
1 haricots noirs
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle

  • Calories: 565 kcal
  • Lipides: 35 g
  • Saturés: 15 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 59 mg
  • Protéines: 23 g
  • Glucides: 42 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 713 mg
  • Fibres: 9 g

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FamilleVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper les poivrons en cubes ou en lanières. Couper chaque tortillas en 6 triangles. Hacher l'échalote et le persil.

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2. Cuire les tortillas

Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen élevé. Cuire les tortillas environ 1 minute de chaque coté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Déposer sur du papier absorbant.

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3. Cuire les haricots

Garder un fond d'huile dans la poêle. Ajouter l'échalote et le poivron et cuire 1-2 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les haricots, le coulis et les épices et cuire 3-4 minutes.

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4. Monter l'assiette

Étager les tortillas avec le mélange d'haricots et le fromage. Garnir avec la crème sure et le persil. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!