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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile35 minutes

Chilaquiles végétarien

avec haricots rouges, crème sure et tortillas de maïs

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    80ml crème sure
    240ml cheddar râpé
    1 bouquet de coriandre
    9 tortillas de maïs
    4 tomates italiennes
    1 poivron vert
    1 échalote française
    30ml mélange d'épices
    Ingrédients principaux: cumin 10ml - paprika fumé 5ml
    400g haricots rouges

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, bol, plaque de cuisson

Valeurs nutritionnelles

Calories511 kcal
Lipides23 g
Saturés11 g
Trans1 g
Cholestérol51 mg
Sodium675 mg
Glucides57 g
Fibres14 g
Sucres8 g
Protéines24 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienFavorisFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à Griller (Broil). Séparer les tiges des feuilles de la coriandre et hacher les tiges. Couper le poivron et les tomates en petits cubes. Couper l'échalote en rondelles. Égoutter et rinser les haricots.

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2. Cuire les tortillas

Déposer les tortillas sur une plaque de cuisson et ajouter un filet d'huile. Cuire au four 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Couper en morceaux.

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3. Cuire l'oignon

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle allant au four à feu moyen élevé. Cuire la moitié de l'échalote, le poivron et les tiges de coriandre 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les épices ( au goût) et cuire 2 minutes.

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4. Ajouter les tomates

Ajouter les tomates, les haricots et 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'eau et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 6-8 minutes. Si votre poêle ne va pas au four, transférer dans un plat allant au four. Ajouter les tortillas et le cheddar sur le plat. Cuire au four 6-8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

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5. Faire la salade de coriandre

Mélanger le reste d'échalote avec les feuilles de coriandre, un filet d'huile, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec la salade de coriandre (au goût) et la crème sure. Bon appétit!