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Facile30 minutes

Chilaquiles rojos

avec salsa, feta, échalote marinée et tofu popcorn

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    300g Tofu ferme
    Ingrédients principaux: Fèves de soya sans-OGM, eau, chlorure de magnésium et/ou chlorure de calcium
    1 Bouquet de coriandre
    150ml Salsa de tomate
    Ingrédients principaux: Tomates, jus de tomates, vinaigre, oignon déshydraté, piments jalapeno
    60g Fromage feta
    Ingrédients principaux: Lait pasteurisé, Substances laitières modifiées, Chlorure de calcium, Enzyme microbien
    9 Tortillas de maïs
    Ingrédients principaux: Purée de maïs moulu, Lime, Eau
    3 Tomate(s) rouge
    30ml Mélange d'épices
    Ingrédients principaux: cumin 10ml - paprika fumé 5ml
    1 Échalote française
    3 Contenant(s) de crème sure
    Ingrédients principaux: Substances laitières, Additifs alimentaires, Culture bactérienne, Enzyme microbienne
    1 Haricots noirs
    Ingrédients principaux: Haricots noirs, eau, sel

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, plaque de cuisson

Valeurs nutritionnelles

Calories456 kcal
Lipides14 g
Saturés5 g
Trans0 g
Cholestérol21 mg
Protéines28 g
Glucides60 g
Sucres5 g
Sodium464 mg
Fibres5 g

C'est parfait pour les ...

FavorisVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Préchauffer le four à 400°F. Couper les tortillas en triangles. Hacher la coriandre. Couper les tomates en cubes. Trancher finement l'échalote. Défaire le tofu en morceaux avec les mains.

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2. Mariner l'échalote

Mettre l'échalote dans un bol avec 3-4 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre. Laisser mariner.

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3. Cuire les tortillas

Déposer les tortillas sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Arroser d'un filet d'huile et saler. Cuire au four 6-8 minutes.

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4. Frire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Faire frire les morceaux de tofu 6-8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Déposer sur un papier absorbant et saler. Réduire le feu à moyen.

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5. Cuire les haricots

Ajouter les haricots noirs, les tomates et les épices à la poêle. Cuire 3-4 minutes. Écraser légèrement le tout afin de faire une purée grossière. Saler et poivrer.

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6. Monter l'assiette

Étager les tortillas avec la purée et le tofu. Garnir avec la salsa, la crème sure, l'échalote, la coriandre et le feta émietté. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se faire sa propre assiette de chilaquiles. Bon appétit!