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Facile30 minutes

Chili de gnocchis végétarien

avec champignons, protéine végétale texturée et crème sure

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Cheddar râpé
180ml Cheddar râpé
Champignons blancs
150g Champignons blancs
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Protéine végétale texturée (PVT)
180ml Protéine végétale texturée (PVT)
Gnocchis
450g Gnocchis
Carotte(s)
2 Carotte(s)
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Cassonade
1 Cassonade
Contenant(s) de crème sure
3 Contenant(s) de crème sure
Conserve de tomates en dés
2 Conserve de tomates en dés
Mélange d'épices
30ml Mélange d'épices
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle

  • Calories: 682 kcal
  • Lipides: 21 g
  • Saturés: 10 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 46 mg
  • Protéines: 36 g
  • Glucides: 96 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 291 mg
  • Fibres: 5 g

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FamilleVégétarienFavoris
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, réduisez la quantité d'épices de moitié pour s'assurer que ce ne soit pas trop fort pour les enfants. Aussi, expliquer leur que la PVT n'est pas de la viande hachée, mais bien un substitut végétal qui est bon pour notre planète! Laisser les items en garniture au centre de la table et laisser les assembler leur propre bol de chili.

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2. Mise en place

Hacher l'oignon et la coriandre. Peler et couper la carotte en petits morceaux. Trancher finement les champignons. Mettre la PVT dans un bol avec 0.5 2P | 0.75 3P tasse d'eau et laisser absorber 4-5 minutes. Égoutter au besoin.

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3. Cuire les légumes

Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire la carotte, l'oignon, les épices et les champignons 3-4 minutes. Ajouter la PVT et cuire 2-3 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter les gnocchis

Ajouter les tomates, 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau, la cassonade et les gnocchis. Saler et poivrer. Mijoter à feu moyen 8-10 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir le chili dans un bol et garnir avec la crème sure, le cheddar et la coriandre. Bon appétit!