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Facile30 minutes

Chili de porc à la mexicaine

avec salsa de pommes et persil frais

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
porc haché
420g porc haché
fromage Monterey Jack
180ml fromage Monterey Jack
bouquet de persil
1 bouquet de persil
branche(s) de céleri
1 branche(s) de céleri
tomate(s)
3 tomate(s)
pomme(s) cortland
1 pomme(s) cortland
oignon rouge
1 oignon rouge
haricots noirs
1 haricots noirs
riz basmati
180g riz basmati
poudre cajun
15ml poudre cajun
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Poêle, casserole, bol

  • Calories: 817 kcal
  • Lipides: 27 g
  • Saturés: 13 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 118 mg
  • Protéines: 50 g
  • Glucides: 94 g
  • Sucres: 7 g
  • Sodium: 623 mg
  • Fibres: 12 g

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FamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Couper l'oignon rouge, les tomates, le céleri et la pomme en petits cubes. Hacher le persil. Déposer la pomme coupée dans l'eau afin d'éviter qu'elle noircisse. Égoutter et rincer les haricots noirs.

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2. Cuire le riz

Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 11-12 minutes.

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3. Cuire l'oignon

Mettre le tiers de l'oignon rouge dans un bol avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin. Dans une poêle à feu moyen élevé, faire chauffer un filet d'huile et cuire le reste de l'oignon rouge 2-3 minutes.

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4. Cuire le porc

Ajouter le porc et la poudre cajun (épicée) à la poêle et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les tomates, les haricots, 3/4 tasse d'eau et cuire 5-6 minutes. Saler et poivrer au goût.

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5. Faire la salsa

Pendant ce temps, égoutter la pomme, puis la mélanger avec le céleri et l'oignon mariné au goût. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre.

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6. Monter l'assiette

Servir le porc sur le riz avec la salsa de pommes, le fromage et le persil. Bon appétit!