Végétarien
Facile25 minutes
Chili Tex Mex aux haricots rouges
avec guacamole et tortillas frites
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
1 bouquet de coriandre
120ml guacamole
30ml mélange tex mex
3 tortillas de maïs
2 poivron(s) vert(s)
1 oignon rouge
1 lime
1 cube de bouillon de légumes
1 conserve d'haricots rouges
1 tomates en dés
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin
poêle, passoire, pinces, cuillère en bois
1. Mise en place
Couper le poivron en cubes. Émincer l'oignon rouge. Hacher la coriandre. Couper les tortillas en lanières ou en triangles. Zester la lime. Égoutter et rincer les haricots.
2. Frire les tortillas
Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Frire les lanières de tortillas 2-4 minutes jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.
3. Cuire les légumes
Ajouter le poivron, les épices et le 3/4 de l'oignon (en garder pour la garniture) à la poêle. Cuire 2-3 minutes.
4. Ajouter les tomates
Ajouter les haricots, les tomates, le cube de bouillon et 0.75 2P | 1 3P tasse d'eau. Saler et poivrer. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux, couvrir et mijoter 8-10 minutes.
5. Monter l'assiette
Servir dans des bols et garnir avec la guacamole, le zeste, la coriandre, les tortillas et le reste d'oignon rouge. Bon appétit!