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Cook it vegetarian logoVégétarien
Facile25 minutes

Chili Tex Mex aux haricots rouges

avec guacamole et tortillas frites

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    1 Bouquet de coriandre
    3 Tortillas de maïs
    2 Poivron(s) vert(s)
    1 Oignon rouge
    1 Lime
    1 Cube de bouillon de légumes
    3 Sachet(s) de guacamole
    15ml Mélange tex mex
    1 Conserve d'haricots rouges
    1 Conserve de tomates en dés

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, passoire, pinces, cuillère en bois, microplane/zesteur

Valeurs nutritionnelles

Calories547 kcal
Lipides31 g
Saturés4 g
Trans0 g
Cholestérol0 mg
Sodium310 mg
Glucides62 g
Fibres19 g
Sucres4 g
Protéines13 g

C'est parfait pour les ...

VégétarienFamilleFaible en gluten
Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le poivron en cubes. Émincer l'oignon rouge. Hacher la coriandre. Couper les tortillas en lanières ou en triangles. Zester la lime. Égoutter et rincer les haricots.

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2. Frire les tortillas

Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Frire les lanières de tortillas 2-4 minutes jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.

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3. Cuire les légumes

Ajouter à la poêle le poivron, les épices (épicé, ajuster pour les enfants et le 3/4 de l'oignon (en garder pour la garniture). Cuire 2-3 minutes.

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4. Ajouter les tomates

Ajouter les haricots, les tomates, le cube de bouillon et 0.75 2P | 1 3P tasse d'eau. Saler et poivrer. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux, couvrir et mijoter 8-10 minutes.

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5. Monter l'assiette

Servir dans des bols et garnir avec la guacamole, du zeste et du jus de lime, la coriandre, les tortillas et le reste d'oignon rouge. Servir les garnitures au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!