Végétarien

Facile25 minutes

Chili Tex Mex aux haricots rouges

Name: Chili%20Tex%20Mex%20aux%20haricots%20rouges
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1 bouquet%20de%20coriandre; 3 tortillas%20de%20ma%C3%AFs; 2 poivron(s)%20vert(s); 1 oignon%20rouge; 1 lime; 1 cube%20de%20bouillon%20de%20l%C3%A9gumes; 3 sachet(s)%20de%20guacamole; 15 ml m%C3%A9lange%20tex%20mex; 1 conserve%20d'haricots%20rouges%20; 1 conserve%20de%20tomates%20en%20d%C3%A9s

avec guacamole et tortillas frites

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

1 bouquet de coriandre

3 tortillas de maïs

2 poivron(s) vert(s)

1 oignon rouge

1 lime

1 cube de bouillon de légumes

3 sachet(s) de guacamole

15ml mélange tex mex

1 conserve d'haricots rouges

1 conserve de tomates en dés

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Ce dont vous avez besoin

poêle, passoire, pinces, cuillère en bois

Nutrition Value
Calories: 547 kcal

Lipides: 31 g

Saturés: 4 g

Trans: 0 g

Cholestérol: 0 mg

Protéines: 13 g

Glucides: 62 g

Sucres: 4 g

Sodium: 310 mg

Fibres: 19 g

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C'est parfait pour les ...VégétarienFamilleFaible en gluten

Pas à pas

1. Mise en place

Couper le poivron en cubes. Émincer l'oignon rouge. Hacher la coriandre. Couper les tortillas en lanières ou en triangles. Zester la lime. Égoutter et rincer les haricots.

2. Frire les tortillas

Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Frire les lanières de tortillas 2-4 minutes jusqu'à coloration. Déposer sur un papier absorbant.

3. Cuire les légumes

Ajouter à la poêle le poivron, les épices (épicé, omettre pour les enfants et le 3/4 de l'oignon (en garder pour la garniture). Cuire 2-3 minutes.

4. Ajouter les tomates

Ajouter les haricots, les tomates, le cube de bouillon et 0.75 ^2P | 1 ^3P tasse d'eau. Saler et poivrer. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen doux, couvrir et mijoter 8-10 minutes.

5. Monter l'assiette

Servir dans des bols et garnir avec la guacamole, du zeste et du jus de lime, la coriandre, les tortillas et le reste d'oignon rouge. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!