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Facile30 minutes

Burger chipotle au fromage Oka

Name: Burger%20chipotle%20au%20fromage%20Oka
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 420 g boeuf%20hach%C3%A9; 80 ml mayonnaise; 120 g fromage%20Oka; 3 pains%20burger; 1 laitue(s)%20romaine; 2 tomate(s)%20; 1 oignon%20rouge; 750 g pommes%20de%20terre; 5 ml piment%20chipotle%20moulu; 1 sachet(s)%20de%20cassonade

avec oignons caramélisés et quartiers de pommes de terre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?

2 Portions P

3 Portions P

4 Portions P

420g boeuf haché

80ml mayonnaise

120g fromage Oka

3 pains burger

1 laitue(s) romaine

2 tomate(s)

1 oignon rouge

750g pommes de terre

5ml piment chipotle moulu

1 sachet(s) de cassonade

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Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol

Nutrition Value
Calories: 776 kcal

Lipides: 46 g

Saturés: 11 g

Trans: 1 g

Cholestérol: 93 mg

Protéines: 38 g

Glucides: 54 g

Sucres: 12 g

Sodium: 446 mg

Fibres: 5 g

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C'est parfait pour les ...FavorisFamilleBBQ

Pas à pas

1. Pour les rois du BBQ

Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Pour les pommes de terre, si désiré, opter pour une coupe en cubes en papillote 25-30 minutes. Pour l'oignon, opter pour des rondelles grillées 3-4 minutes de chaque côté. Cuire la viande sur la grille directement.

2. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 450°F • Couper les pommes de terre en quartiers et les mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire 20-22 minutes jusqu'à coloration.

3. Mise en place

Émincer la tomate et l'oignon. Effeuiller la laitue. Mélanger la mayonnaise avec les épices chipotle au goût (piquant). Trancher le fromage Oka.

4. Caraméliser les oignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, la cassonade et cuire 6-8 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé. Déglacer avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Saler et poivrer. Réserver.

5. Cuire les galettes

Saler et poivrer la viande dans un bol. Former 1 galette par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire, à couvert, les galettes 4-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées. Ajouter le fromage sur les galettes, couvrir et cuire 2 minutes. Réchauffer les pains au four pendant 1 minute.

6. Monter l'assiette

Assembler le burger avec la galette, la mayonnaise au chipotle, les oignons caramélisés, la tomate et la laitue. Servir avec les pommes de terre rôties. Bon appétit!