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Facile30 minutes

Burger chipotle au fromage Oka

avec oignons caramélisés et quartiers de pommes de terre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
boeuf haché
420g boeuf haché
mayonnaise
80ml mayonnaise
fromage Oka
120g fromage Oka
pains burger
3 pains burger
laitue(s) romaine
1 laitue(s) romaine
tomate(s)
2 tomate(s)
oignon rouge
1 oignon rouge
pommes de terre
750g pommes de terre
piment chipotle moulu
5ml piment chipotle moulu
sachet(s) de cassonade
1 sachet(s) de cassonade
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol

  • Calories: 776 kcal
  • Lipides: 46 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 93 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 54 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 446 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFamilleBBQ
Pas à pas
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1. Pour les rois du BBQ

Sauf indication contraire, suivez les mêmes instructions que la recette originale. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille. Pour les pommes de terre, si désiré, opter pour une coupe en cubes en papillote 25-30 minutes. Pour l'oignon, opter pour des rondelles grillées 3-4 minutes de chaque côté. Cuire la viande sur la grille directement.

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2. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 450°F • Couper les pommes de terre en quartiers et les mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire 20-22 minutes jusqu'à coloration.

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3. Mise en place

Émincer la tomate et l'oignon. Effeuiller la laitue. Mélanger la mayonnaise avec les épices chipotle au goût (piquant). Trancher le fromage Oka.

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4. Caraméliser les oignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, la cassonade et cuire 6-8 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé. Déglacer avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Saler et poivrer. Réserver.

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5. Cuire les galettes

Saler et poivrer la viande dans un bol. Former 1 galette par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire, à couvert, les galettes 4-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées. Ajouter le fromage sur les galettes, couvrir et cuire 2 minutes. Réchauffer les pains au four pendant 1 minute.

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6. Monter l'assiette

Assembler le burger avec la galette, la mayonnaise au chipotle, les oignons caramélisés, la tomate et la laitue. Servir avec les pommes de terre rôties. Bon appétit!