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Facile30 minutes

Burger chipotle au fromage Oka

avec oignons caramélisés et quartiers de pommes de terre

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Boeuf haché
420g Boeuf haché
Mayonnaise
80ml Mayonnaise
Fromage Oka ou cantonnier
120g Fromage Oka ou cantonnier
Pains burger
3 Pains burger
Laitue(s) romaine
1 Laitue(s) romaine
Tomate(s)
2 Tomate(s)
Oignon rouge
1 Oignon rouge
Pommes de terre
750g Pommes de terre
Piment chipotle moulu
5ml Piment chipotle moulu
Sachet(s) de cassonade
1 Sachet(s) de cassonade
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

Plaque de cuisson, papier de cuisson, poêle, bol

  • Calories: 776 kcal
  • Lipides: 46 g
  • Saturés: 11 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 93 mg
  • Protéines: 38 g
  • Glucides: 54 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 446 mg
  • Fibres: 5 g

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FavorisFamille
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, vous pouvez laisser une partie de la mayo sans les épices chipotle qui sont assez piquantes! Vous pouvez les laisser goûter au fromage avant de l'ajouter sur leur boulette! Aussi, servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir et faire son propre burger

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2. Cuire les pommes de terre

Préchauffer le four à 450°F. Couper les pommes de terre en quartiers et les mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire 20-22 minutes jusqu'à coloration.

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3. Mise en place

Émincer la tomate et l'oignon. Effeuiller la laitue. Mélanger la mayonnaise avec les épices chipotle au goût (piquant). Trancher le fromage Oka.

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4. Caraméliser les oignons

Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, la cassonade et cuire 6-8 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit caramélisé. Déglacer avec 1 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin et poursuivre la cuisson 2-3 minutes. Saler et poivrer. Réserver.

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5. Cuire les galettes

Saler et poivrer la viande dans un bol. Former 1 galette par personne. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Cuire, à couvert, les galettes 4-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées. Ajouter le fromage sur les galettes, couvrir et cuire 2 minutes. Réchauffer les pains au four pendant 1 minute.

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6. Monter l'assiette

Assembler le burger avec la galette, la mayonnaise au chipotle, les oignons caramélisés, la tomate et la laitue. Servir avec les pommes de terre rôties. Bon appétit!