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Facile30 minutes

Chou-fleur rôti aux épices

avec yogourt fouetté au fromage de chèvre, amandes, coriandre et menthe

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
    1.5 Chou-fleur
    750ml Bébés épinards
    45ml Amandes
    113g Fromage de chèvre
    2 Yogourt nature 2%
    1 Échalote française
    1 Menthe et coriandre
    30ml Mélange d'épices
    Ingrédients principaux: poudre d'oignon 5ml - poudre de chili 5ml - origan séché 5ml

Notez que nous ne pouvons garantir l'absence d'allergènes dans nos ingrédients.

Pour connaitre la liste complète d'ingrédients, veuillez contacter le service client.

Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

plaque de cuisson, feuille de cuisson, bols, fouet

Valeurs nutritionnelles

Calories609 kcal
Lipides46 g
Saturés12 g
Trans0 g
Cholestérol34 mg
Sodium330 mg
Glucides32 g
Fibres12 g
Sucres12 g
Protéines26 g

C'est parfait pour les ...

FavorisVégétarienFaible en gluten
Pas à pas
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1. Cuire le chou-fleur

Préchauffer le four à 425°F. Couper le chou-fleur en gros morceaux ou en "steaks". Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile et les épices au chou-fleur. Saler et poivrer. Cuire dans le four 15-18 minutes.

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2. Mise en place

Hacher les herbes. Trancher finement l'échalote. Écraser les amandes.

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3. Mariner l'échalote

Mettre l'échalote dans un bol avec 3-4 c. à s. de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sel et 1 c. à s. de sucre. Laisser mariner. Ajouter 2-3 c. à s. d'eau pour un goût moins prononcé. Pour les enfants qui n'aiment pas beaucoup les oignons et l'échalote crû, c'est une bonne occasion d'y goûter à nouveau.

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4. Fouetter le fromage de chèvre

Dans un grand bol, fouetter le fromage de chèvre avec le yogourt et 1-2 c. à s. d'eau. Saler et poivrer. Ajouter la moitié des herbes.

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5. Monter l'assiette

Servir le chou-fleur sur les épinards et garnir avec le yogourt, les herbes, les amandes et l'échalote marinée. Bon appétit!