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Facile25 minutes

Plat réconfortant de chou-fleur et pois chiches

avec arachides, menthe et pain naan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Crème 15%
80ml Crème 15%
Bouquet de menthe
1 Bouquet de menthe
Chou-fleur
0.5 Chou-fleur
Pains naans
3 Pains naans
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Lime
1 Lime
Coulis de tomate
1 Coulis de tomate
Arachides
60ml Arachides
Épices tandoori
15ml Épices tandoori
Conserve(s) de pois chiches
1 Conserve(s) de pois chiches
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Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, cuillère en bois

  • Calories: 884 kcal
  • Lipides: 15 g
  • Saturés: 4 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 10 mg
  • Protéines: 34 g
  • Glucides: 157 g
  • Sucres: 13 g
  • Sodium: 1092 mg
  • Fibres: 16 g

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VégétarienFamille
Pas à pas
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1. Adapter la recette pour vos enfants

Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, il est possible de réduire la quantité d'épices dans la recette. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se servir.

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2. Mise en place

Couper le chou-fleur en petits morceaux. Hacher la menthe et l'oignon. Égoutter et rincer les pois chiches.

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3. Cuire le chou-fleur

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon, le chou-fleur et les épices (épicé) 4-5 minutes. Saler et poivrer.

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4. Ajouter le coulis de tomate

Ajouter les pois chiches, le coulis de tomate et 1/3 tasse d'eau. Amener à ébullition. Couvrir et cuire 8-10 minutes à feu doux jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

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5. Ajouter la crème

Ajouter la crème et cuire 2-3 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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6. Monter l'assiette

Servir avec le pain et garnir avec la menthe, les arachides et du jus de lime au goût. Bon appétit!