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Facile25 minutes

Chou-fleur et pois chiches tandoori

avec arachides, menthe et pain naan

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
bouquet de menthe
1 bouquet de menthe
crème 15%
80ml crème 15%
pains naans
3 pains naans
chou-fleur
0.5 chou-fleur
arachides
60ml arachides
épices tandoori
15ml épices tandoori
oignon(s) jaune
1 oignon(s) jaune
lime
1 lime
coulis de tomate
1 coulis de tomate
conserve de pois chiches
1 conserve de pois chiches
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, cuillère en bois

  • Calories: 507 kcal
  • Lipides: 13 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 10 mg
  • Protéines: 21 g
  • Glucides: 81 g
  • Sucres: 12 g
  • Sodium: 641 mg
  • Fibres: 13 g

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Pas à pas
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1. Mise en place

Couper le chou-fleur en petits morceaux. Hacher la menthe et l'oignon.

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2. Cuire le chou-fleur

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire l'oignon, le chou-fleur et les épices 3-4 minutes. Saler et poivrer.

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3. Ajouter le coulis de tomate

Ajouter les pois chiches, le coulis de tomate et 1/3 tasse d'eau. Amener à ébullition. Couvrir et cuire 8-10 minutes à feu doux jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

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4. Ajouter la crème

Ajouter la crème et cuire 2-3 minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût.

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5. Monter l'assiette

Servir avec le pain et garnir avec la menthe, les arachides et du jus de lime au goût. Bon appétit!