avec riz au curcuma, yogourt et salsa de concombre et noix de cajous
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poêle, casserole, bol
Valeurs nutritionnelles | |
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Calories | 493 kcal |
Lipides | 16 g |
Saturés | 2 g |
Trans | 0 g |
Cholestérol | 2 mg |
Sodium | 65 mg |
Glucides | 76 g |
Fibres | 7 g |
Sucres | 8 g |
Protéines | 14 g |
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et le curcuma à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
Couper le chou-fleur en petits morceaux. Hacher la coriandre et l'échalote. Couper le concombre en petits dés. Écraser les noix de cajous.
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le chou-fleur et les épices tandoori 5-6 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer au goût.
Dans un bol, mélanger le concombre avec l'échalote, les noix, la coriandre, un filet d'huile, sel et poivre.
Servir le riz dans un bol et garnir avec le chou-fleur, la salsa de concombre et le yogourt. Bon appétit!