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Facile25 minutes

Bol de chou-fleur Tandoori

avec riz au curcuma, yogourt et salsa de concombre et noix de cajous

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Chou-fleur
1 Chou-fleur
Épices tandoori
30ml Épices tandoori
Curcuma
5ml Curcuma
Riz basmati
180g Riz basmati
Bouquet de coriandre
1 Bouquet de coriandre
Échalote française
1 Échalote française
Concombre anglais
1 Concombre anglais
Contenant(s) de yogourt
2 Contenant(s) de yogourt
Noix cajou rôties
80ml Noix cajou rôties
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, bol

  • Calories: 493 kcal
  • Lipides: 16 g
  • Saturés: 2 g
  • Trans: 0 g
  • Cholestérol: 2 mg
  • Protéines: 14 g
  • Glucides: 76 g
  • Sucres: 8 g
  • Sodium: 65 mg
  • Fibres: 7 g

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Pas à pas
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1. Cuire le riz

Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et le curcuma à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.

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2. Mise en place

Couper le chou-fleur en petits morceaux. Hacher la coriandre et l'échalote. Couper le concombre en petits dés. Écraser les noix de cajous.

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3. Cuire le chou-fleur

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le chou-fleur et les épices tandoori 5-6 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer au goût.

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4. Faire la salsa

Dans un bol, mélanger le concombre avec l'échalote, les noix, la coriandre, un filet d'huile, sel et poivre.

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5. Monter l'assiette

Servir le riz dans un bol et garnir avec le chou-fleur, la salsa de concombre et le yogourt. Bon appétit!