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Facile30 minutes

Nouilles chow mein au tofu à la Széchuanaise

avec bok choy, gingembre et oignons frits

Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Qu'est-ce qu'il y a dans la boîte?
Tofu ferme
400g Tofu ferme
Nouilles chow mein
240g Nouilles chow mein
Oignon(s) vert(s)
3 Oignon(s) vert(s)
Bok choy mini
5 Bok choy mini
Oignon(s) jaune
1 Oignon(s) jaune
Tomate(s)
2 Tomate(s)
Gousse(s) d'ail
3 Gousse(s) d'ail
Morceau de gingembre
2 Morceau de gingembre
Oignons frits
45ml Oignons frits
Mélange de sauce
120ml Mélange de sauce
Contenant(s) de miel
3 Contenant(s) de miel
Ce dont vous avez besoin
Ce dont vous avez besoin

poêle, casserole, passoire, pinces

  • Calories: 680 kcal
  • Lipides: 20 g
  • Saturés: 3 g
  • Trans: 1 g
  • Cholestérol: 0 mg
  • Protéines: 27 g
  • Glucides: 104 g
  • Sucres: 33 g
  • Sodium: 2511 mg
  • Fibres: 10 g

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FavorisVégétarienFamille
Pas à pas
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1. Cook the noodles

Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles 3-4 minutes. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter les nouilles.

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2. Mise en place

Couper le pied des bok choy. Hacher l'ail et le gingembre. Couper la tomate en petits cubes. Trancher finement l'oignon et l'oignon vert. Défaire le tofu en petits morceaux.

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3. Frire le tofu

Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Éponger le tofu. Ajouter le tofu à la poêle avec sel et poivre et cuire 6-8 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré et croustillant. Retirer de la poêle.

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4. Cuire les légumes

Ajouter le bok choy, l'oignon, l'oignon vert et la tomate à la poêle. Cuire 3-4 minutes.

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5. Ajouter la sauce

Ajouter la sauce, le miel, l'ail, le gingembre, le tofu, les nouilles et l'eau de cuisson à la poêle. Cuire 1-2 minutes. Ajuster le sel et le poivre au goût. Il est possible d'adapter la sauce selon les goûts de la famille. Par exemple, omettre le gingembre si c'est trop piquant.

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6. Monter l'assiette

Servir et garnir avec les oignons frits. Bon appétit!